01 septembre 2013

Cueillette, glanage et grappillage: des mûres et de la confiture

En septembre, les paniers et les seaux sont de sortie pour organiser dans les règles une capture de l’été qui s’enfuit : épis de blé, de seigle et d’avoine glanés dans les champs, mûres et baies de sureau grappillées sur les talus que vont bientôt roussir les fougères aigle, tout cela dans l’attente des pommes qui jouent les prolongations sur les branches ployant sous un soleil plus bas. Les céréales nourriront les hôtes du poulailler et les petits fruits garniront les tartines du petit-déjeuner et du goûter. Le glanage et le... [Lire la suite]