13 janvier 2014

Crème anglaise: il était une fois la vanille Bourbon...

  On propose souvent d’accompagner brownies, fondant au chocolat et autres gourmandises cacaotées d’une crème anglaise. Réalisée en un tournemain, cette crème soyeuse délicatement parfumée d’authentique vanille Bourbon est bien meilleure avec de bons produits : lait entier de vache bretonne pie noir, sucre de canne complet, gros œufs bio du poulailler et donc, en guest star la vanille Bourbon de La Réunion. La meilleure au monde, évidemment !   Si la vanille de l’île de La Réunion fut une pionnière, ses origines... [Lire la suite]