21 janvier 2014

Journée internationale du câlin: tartines de camembert miel, pomme et pistache

Il existe dans les Monts d’Arrée beaucoup de producteurs qui offrent sur les marchés ou à la ferme des produits de qualité, « bio » ou « raisonnés » : maraichers, éleveurs-fromagers, etc. Certains ont fait le choix de s’unir, l’union faisant dit-on la force, pour proposer un panier complet qui permettrait presque de se passer de la grande distribution. Rêvons… L’association Du Marché Au Panier regroupe ainsi quinze producteurs du centre Finistère pour permettre à la clientèle locale d’acheter des produits... [Lire la suite]

21 janvier 2014

Pommes de terre farcies à la moutarde à l'ancienne et aux pistaches

Fondant, croquant, crémeux, acidulé, voici un plat du soir bien confortable à partager autour d’une grande tablée d’affamés. Economique et savoureux. En un mot, parfait !   Pour un grand plat et 4 cavaliers affamés  4 grosses pommes de terre bio type Yona 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 150 g de tomme râpée 4 tranches très fines de poitrine fumée Une poignée de pistaches nature Quelques branches de romarin Poivre du moulin   Placer... [Lire la suite]