21 février 2014

Un gros pain tout vert: thé matcha et zestes d'agrumes

Alors voilà qui est étrange : un gros pain dodu tout vert parfumé au citron et à l’orange… Quelle drôle d’idée mais quel délice, tout chaud tranché et garni une lichette de beurre ou déchiré du bout des doigts pour profiter d’un guacamole ton sur ton. En sandwich, avec du fromage ou de la viande froide, c'est une belle gourmandise sur le pouce...   60 g de zeste d’orange confits en petits cubes 60 g de zeste de citron confits en petits cubes 500g de farine 320 g d’eau à température 10 g de sel de Guérande 25 g de... [Lire la suite]