25 février 2014

Cheesecake breizh au blé noir et au caramel beurre salé

Un cheesecake, ou cheese-cake est une variété de gâteau au fromage, spécialité des États-Unis. Il est généralement composé d'un fond de tarte à base de miettes de biscuits mixées avec du beurre. Il existe plusieurs manières de réaliser ce mets onctueux –sans doute autant que de recettes de farz !-comme toutes les pâtisseries à base simple. On peut jouer avec cette base et l’agrémenter facilement de fruits de verger, de petits fruits, de fruits rouges ou de préparations : coulis, chocolat, etc. Deux recettes de cheesecake aux... [Lire la suite]