
Avant de battre la campagne dès potron minet et d’assister au lever du soleil sur les monts d’Arrée aux reflets ambrés et dorés, un solide petit déjeuner s’impose. Avant de succomber aux fragrances des ajoncs réchauffés par l’aube, on se laissera bien tenter par des tranches de brioche à la cannelle toastées…
Pour une grosse brioche joufflues, au beurre et à la cannelle
500 g de farine bio
15 g de levure de boulangerie bio
8 gr de sel de Guérande
2 cuillères à soupe de sucre de canne complet
60 g de beurre...
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