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GOUEZOU
23 mars 2014

Brioche à la cannelle façon pain perdu: pas perdu pour tout le monde!

Brioche à la cannelle façon pain perdu: pas perdu pour tout le monde!
Grand goûter avec des ribambelles de petits et de grands affamés ou grande tablée au petit déjeuner avec des randonneurs et des pêcheurs sur le départ, la brioche toastée nappée de marmelade d’orange amère la dispute à la version pain perdu, tout en lait,...
Posté par Gouezou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ferme du Kleuz,  œufs du poulailler,  cannelle de Madagascar,  brioche perdue,  brioche à la cannelle,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  pain perdu

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23 mars 2014

Pommes de terre gratinées au Milin Goz, à l'andouille de Guéméné, aux oignons caramélisés et herbes fraîches... Alea jacta est.

Pommes de terre gratinées au Milin Goz, à l'andouille de Guéméné, aux oignons caramélisés et herbes fraîches... Alea jacta est.
« A voté ! » Alea jacta est … Pour célébrer le sentiment d’avoir fait le bon choix pour la communauté de Sizun en ayant glissé le bon bulletin dans l’urne municipale, un solide repas dominical s’impose, composé (presque) exclusivement de produits des...
Posté par Gouezou à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivre de Madagascar,  poitrine fumée,  crème fraîche crue,  œuf du poulailler,  œuf poché,  pommes de terre bio,  andouille de Guéméné,  pommes de terre gratinées andouille Milin Goz lardons herbes

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22 mars 2014

Apéro élections: une baguette au jus de pommes, à l'andouille et au Milin Goz... Votez Gouezou!

Apéro élections: une baguette au jus de pommes, à l'andouille et au Milin Goz... Votez Gouezou!
Branle-bas de combat dans les communes demain avec un rendez-vous électoral très fortement ancré dans les territoires : les élections municipales. Qui de Pierre, Paule ou Jacques présidera aux destinées des citoyens dans les six prochaines années ? Le...
Posté par Gouezou à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  sel de Guérande,  ferme du Kleuz,  pommes Germaine de Brasparts,  jus de pommes bio,  fromage Milin Goz,  Plouneour-Menez,  andouille de Guéméné,  baguette jus de pomme andouille Milin Goz,  élections municipales

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21 mars 2014

Une brioche joufflue, au beurre demi-sel et parfumé à la cannelle, pour un brunch gourmand!

Une brioche joufflue, au beurre demi-sel et parfumé à la cannelle, pour un brunch gourmand!
Avant de battre la campagne dès potron minet et d’assister au lever du soleil sur les monts d’Arrée aux reflets ambrés et dorés, un solide petit déjeuner s’impose. Avant de succomber aux fragrances des ajoncs réchauffés par l’aube, on se laissera bien...
Posté par Gouezou à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  cannelle de Madagascar,  beurre demi-sel bio au lait cru,  brioche au beurre et à la cannelle

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20 mars 2014

Cookie express à la clémentine ou comment craquer pour une petite douceur

Cookie express à la clémentine ou comment craquer pour une petite douceur
Entre deux révisions de concours blancs, entre deux corrections de copies, entre deux simulations d'oral de concours ou de retour, affamé, d'une balade dédiée à la cueillette de sommités d'orties, de toutes jeunes feuilles d'oseille ou de brassées de...
Posté par Gouezou à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre complet,  sucre,  farine,  cannelle de Ceylan,  œufs du poulailler,  cookie moelleux clémentine,  pâte de clémentine

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19 mars 2014

Des pancakes de bananes: goûter parfumé et léger!

Des pancakes de bananes: goûter parfumé et léger!
Ces pancakes ont de multiples vertus, outre qu’ils sont délicieux (c’est un fait avéré), qu’ils sont légers, puissamment parfumés et vraiment gourmands, ces petites douceurs se confectionnent en un clin d’œil et conviennent aux intolérants au gluten comme...
Posté par Gouezou à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel de sarrasin,  œufs du poulailler,  blé noir complet bio,  bananes,  pancakes aux bananes

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18 mars 2014

Gâteau breton de la chance: roule galette!

Gâteau breton de la chance: roule galette!
C’est une tradition vieille de quelques mois : le gâteau de la chance qu’on partage juste avant les écrits des concours avec les candidats qui viennent préparer ces épreuves au Gouezou. Les écrits des concours infirmiers démarrent en fanfare en mars,...
Posté par Gouezou à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CRPE,  concours de recrutement des professeurs des écoles,  IFSI,  concours,  gâteau de la chance,  œufs du poulailler,  gâteau breton,  beurre demi-sel bio au lait cru

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17 mars 2014

Lin des monts d'Arrée et l'autre courge farcie au lapin, au citron confit et à la sauge...

Lin des monts d'Arrée et l'autre courge farcie au lapin, au citron confit et à la sauge...
Pour deux à trois personnes vraiment très affamées Un potimarron d’environ 1,5 kg 200 g d’émincé de lapin Un oignon rosé de Roscoff Deux gousses d’ail Une cuillère à café de pâte de citron Un bouquet de sauge officinale Un bouquet de persil plat 150 gr...
Posté par Gouezou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  potimarron,  poireaux,  poivre noir,  Ossau Iraty,  champignons de Paris,  citron confit,  pâte de citron,  potimarron farci au lapin citron confit et sauge

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17 mars 2014

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...

Au pays des kanndis, on mange une tarte au chorizo, tomates et poivrons confits, pignons de pain et parmesan...
La richesse du patrimoine bâti de Sizun et de Commana est en grande partie due à l’activité toilière de la région entre le XVème et le XVIIIème siècle. Enclos paroissiaux, architecture des maisons de tisserands –comme notre demeure du Gouezou- ou encore...
Posté par Gouezou à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  pignons de pin,  parmigiano reggiano,  tarte salée,  chorizo,  poivron rouge,  Moulins de Kerouat,  lin,  tarte chorizo tomates séchées poivrons pignons

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16 mars 2014

Bon compromis entre l'hiver et l'été: un trifle à l'orange amère et aux fruits rouges

Bon compromis entre l'hiver et l'été: un trifle à l'orange amère et aux fruits rouges
Une fin d’hiver aux allures estivales : soleil et douceur, farniente et douceur ! Grâce aux petits fruits rouges emprisonnés cet été dans le congélateur et aux marmelades d’agrumes réalisées cet hiver, voici une verrine mi-hiver mi-printemps pour un thé...
Posté par Gouezou à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: myrtilles,  mûres,  fraises,  framboises,  trifle,  cassis,  chantilly vanillée,  fruits rouges,  groseille,  gâteau à l'orange amère,  trifle orange amère et fruits rouges

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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