04 avril 2014

Petits sablés croquants au blé noir, lemon curd et gariguettes de Plougastel

  Petite gourmandise acidulée, ce sablé coiffé de lemon curd et accompagné de fraises parfumées fait office de tarte express à géométrie variable. Une autre bonne raison de picorer les fraises de Plougastel bio et de pleine terre dont la saison démarre sous un soleil printanier qui dope les énergies ! Un pont entre nos cousins d’outre-Manche et le terroir finistérien.   Pour les biscuits : 150 g de farine de froment 150 g de farine de blé noir complète 200 g de beurre demi-sel cru 100 g de sucre complet ... [Lire la suite]