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GOUEZOU
4 avril 2014

Petits sablés croquants au blé noir, lemon curd et gariguettes de Plougastel

Petits sablés croquants au blé noir, lemon curd et gariguettes de Plougastel
Petite gourmandise acidulée, ce sablé coiffé de lemon curd et accompagné de fraises parfumées fait office de tarte express à géométrie variable. Une autre bonne raison de picorer les fraises de Plougastel bio et de pleine terre dont la saison démarre...
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3 avril 2014

Allons aux fraises! Pannacotta vanillée et salade de fraise à la menthe chocolat...

Allons aux fraises! Pannacotta vanillée et salade de fraise à la menthe chocolat...
Et revoilà les fraises ! Petites, parfumées, cultivées en pleine terre sur la Presqu’île de Plougastel, les fraises éponymes sont les meilleures du monde. C’est un fait. Pas de discussion donc. Et que faire avec les toutes premières gariguettes parfumées...
3 avril 2014

Marmelade d'oranges amères, fève tonka et gingembre pour des toasts de la chance!

Marmelade d'oranges amères, fève tonka et gingembre pour des toasts de la chance!
La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien (Dipteryx odorata). Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Si elle pousse depuis le Mexique jusqu'au Brésil, c'est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu'on la trouve surtout....
2 avril 2014

Citrons confits au sel de Guérande...

Citrons confits au sel de Guérande...
Incontournables dans la cuisine du Maghreb mais utilisable dans une multitude de configurations, les citrons confits sont très faciles à réaliser et permettent de capturer ces agrumes au meilleur de leur forme pour les consommer toute l’année. Conservés...
1 avril 2014

Brioche à la vanille pour un petit déjeuner gourmand pour les Journées Européennes des Métiers d'Art

Brioche à la vanille pour un petit déjeuner gourmand pour les Journées Européennes des Métiers d'Art
Ce week-end sera consacré aux Journées Européennes des Métiers d'Art. Une occasion unique de rendre une petite visite à l'atelier de reliure d'art du Moulin de Kereon à Saint-Sauveur qui ouvrira donc ses portes en offrant samedi et dimanche un programme...
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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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