23 mai 2014

Poivrons rouges confits à la sauge et bruschetta chèvre miel

Des couleurs et du soleil pour une petite entrée parfumée : des poivrons marinés à l’huile d’olive, à l’ail et à la sauge, et qui accompagneront avec beaucoup d’esprit des bruschettas à la tomate, au chèvre, à la poitrine fumée et au miel…   Pour 4 personnes : 2 poivrons rouges ou jaunes Quelques feuilles de sauge fraiche et quelques fleurs 1 pincée de sel de Guérande 1 cuillère à soupe de vinaigre de Chardonnay Huile d’olive ½ cuillère à café de sucre 1 belle gousse d’ail Quatre tranches de baguette au levain ... [Lire la suite]