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GOUEZOU
23 juin 2014

Kulfi breizh: une crème glacée au lait entier, à la cardamome, à la vanille et à la pistache. La climatisation de l'intérieur.

Kulfi breizh: une crème glacée au lait entier, à la cardamome, à la vanille et à la pistache. La climatisation de l'intérieur.
Donnons à l’Aulne et à l’Elorn des airs de Gange en ce tout début d’été avec ce kulfi breizh, rafraîchissement soyeux et épicé. Cette crème glacée d’origine indienne développe des parfums de cardamome verte, de vanille, d’amande et de pistache sur une...
Posté par Gouezou à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille Bourbon,  cardamome verte,  crème fraîche crue,  pâte de pistache,  pistaches nature,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  glace au lait vanille cardamome pistache,  kulfi,  sucre de canne complet

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22 juin 2014

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits
Pour sortir du scénario trop classique et pétri d’ennui du barbecue de « merguez et chipo », magret de canard et petits légumes sont de sortie ! Un joli magret à la peau entaillée qui marine langoureusement dans une courte marinade de miel, de sauce soja...
Posté par Gouezou à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  échalotes nouvelles,  poivre rouge voatsiperify,  piment d'Espelette,  tomates cerises,  aubergines confites à l'huile d'olive,  BBQ,  barbecue,  magrets de canard miel sauce soja et massalé

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18 juin 2014

L'appel de la banquise: une jolie crème glacée du Gouezou toute douce à la fraise et menthe chocolat

L'appel de la banquise: une jolie crème glacée du Gouezou toute douce à la fraise et menthe chocolat
Incontournable avec le soleil, l’arrivée de l’été et la perspective du feu de Saint-Jean de Saint-Cadou, l'appel de la banquise invite la crème glacée dans les coupes et les cornets. En voici une version simplissime, sans œufs, sans cuisson et sans turbine...
Posté par Gouezou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  fraises de Plougastel,  menthe chocolat,  lait de vache bretonne pie noir,  confiture de lait vanillée,  crème glacée fraise et menthe chocolat,  fraises gariguettes,  lait de vache froment du Léon

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17 juin 2014

Clafoutis cerises et sureau à partager!

Clafoutis cerises et sureau à partager!
Une petite douceur à partager autour d’un thé ou en dessert gourmand lors d’une halte équestre, nautique ou pédestre, le clafoutis prend les couleurs du Gouezou avec les délicates fleurs de sureau qui parfument en diable la pâte et épousent les cerises...
Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs du poulailler,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  cerises,  clafoutis cerises et sureau,  poudre d'amande

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16 juin 2014

Petites pizzas comme en sandwiches pour une remontée de l'Aulne canalisé à bord de Korriganez...

Petites pizzas comme en sandwiches pour une remontée de l'Aulne canalisé à bord de Korriganez...
Des petites pizzas comme des pains pita, croustillantes et dorées, parfumées à l’huile d’olive, et qu’on glisse dans le sac à dos avec des crudités et du fromage pour un pique-nique au fil de l’Aulne canalisé… Ses écluses rouvrent les unes après les autres...
Posté par Gouezou à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  tomates,  huile d'olive,  farine,  pique-nique,  oignons rosés de Roscoff,  persil plat,  sel de Guérande,  coriandre,  pimenton,  levure de boulangerie,  ail nouveau,  oignons nouveaux,  pizzas pique-nique,  pizzas sandwiches,  pizzas turques,  poivrons rouges

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16 juin 2014

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou

Incontournable: le taboulé de blé noir du Gouezou
Jolie salade complète en technicolor, prompte à rassasier les randonneurs, le taboulé nous vient des rives méditerranéennes… Pas vraiment une spécialité des monts d’Arrée a priori donc. Sauf si… de retour du marché de Sizun… Des graines de blé noir torréfiées,...
Posté par Gouezou à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  huile d'olive,  menthe,  menthe bergamote,  coriandre,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  tomates cerises,  citrons jaunes bio de Sicile,  menthe poivrée,  menthe officinale,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  oignons nouveaux,  taboulé,  taboulé du Gouezou

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15 juin 2014

Un gâteau d'anniversaire glacé, acidulé et tout doux: la magie du cheesecake cannelle et myrtilles!

Un gâteau d'anniversaire glacé, acidulé et tout doux: la magie du cheesecake cannelle et myrtilles!
Pour un gâteau d’anniversaire à la fois croquant grâce au fond biscuité, parfumé à la cannelle, fondant et parfumé à la vanille et recouvert d’une couverture acidulée. Le tout ayant fait un court séjour au congélateur donne une version glacée pour une...
Posté par Gouezou à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: myrtilles,  cannelle de Ceylan,  cheese-cake,  cheesecake,  cheesecake glacé cannelle et myrtilles

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13 juin 2014

Un dessert tout en rondeur, en douceur et en acidulé: cheesecake aux abricots rôtis, huile d'olive et romarin!

Un dessert tout en rondeur, en douceur et en acidulé: cheesecake aux abricots rôtis, huile d'olive et romarin!
Toute dernière ligne pour les concours et les examens, réunions familiales avec soleil en toile de fond, belles randonnées le nez au vent, à pied, à cheval ou au fil de l’eau, ce gâteau de la chance, édition 2014, se fait la veille et se dévore à plusieurs,...
Posté par Gouezou à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  romarin,  cheese-cake,  cheesecake,  abricots frais,  cheesecake aux abricots rôtis

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9 juin 2014

Petits sablés au blé noir et tome Kleuzic pour un apéritif au soleil couchant, le nez à l'ouest

Petits sablés au blé noir et tome Kleuzic pour un apéritif au soleil couchant, le nez à l'ouest
Petits sablés au blé noir complet et à la tome Kleuzic : petit apéritif au sommet du Mont-Saint-Michel-de-Brasparts sur fond de soleil couchant avant un pique-nique coloré. Profiter du temps qui passe, du jour qui s’éteint et du soleil qui s’enfuit. Pour...
Posté par Gouezou à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de blé noir complète,  ferme du Kleuz,  baies roses,  Milin Lansolot,  petits sablés au blé noir et tome Kleuzic,  tome Kleuzic

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9 juin 2014

Le Pardon de Losparz: un far cerises et badiane pour le joyeux bestiaire de Saint Compars!

Le Pardon de Losparz: un far cerises et badiane pour le joyeux bestiaire de Saint Compars!
Les rites religieux en terre bretonne sont gravés dans ses paysages et imprimés dans son quotidien : les enclos paroissiaux en témoignent par exemple et particulièrement celui de Sizun. Difficile donc de ne pas le voir, dommage de ne pas y assister lors...
Posté par Gouezou à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: badiane,  œufs du poulailler,  beurre demi-sel bio au lait cru,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  cerises,  far cerises et badiane

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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