17 octobre 2014

Panna cotta au chocolat blanc et compote de poire vanillée: l'automne en petits pots gourmands

Douceur et gourmandise –il n’y a pas dit-on de mal à se faire du bien – pour un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du chocolat blanc à l’acidulé diablement parfumé de la poire. Et cette petite touche de vanille Bourbon… On y plonge la cuillère en fermant les yeux.   Pour 8 panna cotta au chocolat blanc 50 cl de crème de vache bretonne pie noir 30 g de sucre 100 g de chocolat blanc pur beurre de cacao bio 4 feuilles de gélatine   Pour la petite compote de poire vanillée 500 de poires... [Lire la suite]