19 octobre 2014

Cari de cocos de Paimpol au Kari Gosse: des produits d'ici et d'ailleurs...

La cuisine de la renaissance est à découvrir au Château de Kerjean près de Landivisiau jusqu’au début du mois de novembre. Il ne reste donc plus que quelques jours pour profiter de cette découverte gourmande et culturelle. Un alibi à ne pas négliger pour y traîner dans son sillage toute la famille, petits et grands. La Renaissance, considérée comme le passage du Moyen Âge à l'époque moderne est une période déjà héritière d'une longue tradition culinaire, Les Italiens, grands navigateurs et voyageurs, avaient déjà incorporé dans... [Lire la suite]

19 octobre 2014

Un gâteau pour un château: moelleux aux pommes et caramel beurre salé

« Ladite maison et Château de Kerjean est de si belle et si magnifique structure qu’il serait digne de notre recueil et séjour si nos affaires nous y appelaient» affirma en son temps Louis XIII. À l'occasion de la Semaine du goût, le Château de Kerjean, désormais protégé car tombé non pas en désuétude mais dans le giron du département du Finistère, propose une opération originale et gourmande... découvrir le temps d'un après-midi riche en découvertes, la cuisine aristocratique au temps de François Ier et Catherine de Médicis. La... [Lire la suite]