15 décembre 2014

Rôti de boeuf Bretonne pie noir en croûte de noisettes et de roquettes. Mieux que la dinde!

  Alternative fondante, parfumée et goûtée à la dinde aux marrons, le filet de bœuf en croûte de noisettes et de roquette est une intéressante option à exploiter pour une table de fêtes… Et avec le savoir-faire et la passion d’Antoine, présent tous les samedis sur la marché de Morlaix, c’est un sans-faute garanti. Pour peu qu’on associe une simple poêlée de cèpes au poivre Timut, alors le bonheur, tout simple, est complet…   Pour 8 convives porteurs de canines 1 kg de rôti dans le filet de bœuf Bretonne pie noir chez... [Lire la suite]