15 janvier 2015

Des vaches en vacances et crème dessert chocolat et café

Respecter le rythme des saisons, les rythmes biologiques, le temps qui passe. Après une belle année passée à gambader dans les pâtures en pente douce des Monts d’Arrée, à déambuler au gré de l’herbe grasse, du trèfle et des ajoncs, à s’abriter du vent dans les sous-bois et à produire un lait généreux et crémeux, les vaches Bretonnes pie noir de la Ferme du Kleuz sont en vacances ! Quelques mois avant les vêlages du printemps, le troupeau est tari et consacre désormais l’essentiel du jour à mettre en coupe réglée les champs, à... [Lire la suite]