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GOUEZOU
31 mars 2015

Hurlons avec les loups! Côte de boeuf en croûte de noix et ciboule

Hurlons avec les loups! Côte de boeuf en croûte de noix et ciboule
Bonne nouvelle pour les louveteaux, les loustics et les louvards, le Musée du Loup, toiletté de neuf, a rouvert ses portes, accueille désormais le public le dimanche après-midi et organise un grand concours d’art plastique sur le thème de « Super Loup...
Posté par Gouezou à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vache bretonne pie noire,  persil plat,  loup,  musée du loup,  beurre demi-sel bio au lait cru,  Bretonne pie noir,  cerneaux de noix,  ciboules,  côte de bœuf,  côte de bœuf Bretonne pie noir

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30 mars 2015

Petite marée et panna cotta vanille, chocolat blanc, fraises de Plougastel et fleurs de sureau

Petite marée et panna cotta vanille, chocolat blanc, fraises de Plougastel et fleurs de sureau
Il était une fois... jeux de doigts, marottes et marionnettes, onomatopées et comptines... un festival de contes pour les plus petits. La Grande Marée -festival brestois hivernal de contes pour grands et petits de 7 à 77 ans- s'est retirée au profit de...
Posté par Gouezou à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: contes en randonnée,  ADAO,  festival Grande Marée,  festival Petite Marée

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29 mars 2015

Pour retrouver le sourire, s'installer à Molène, lire le Livre de Kells et dévorer une couronne au citron et à l'huile d'olive

Pour retrouver le sourire, s'installer à Molène, lire le Livre de Kells et dévorer une couronne au citron et à l'huile d'olive
Le début du printemps ne tient pas –pour le moment- ses promesses : alors qu’un petit coup de vent balaie les monts d’Arrée, qu’il a fallu se rendre sous une pluie battante au bourg de Sizun pour glisser dans l’urne grise des Départementales un bulletin...
Posté par Gouezou à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron jaune bio,  couronne citron huile d'olive,  Molène,  changement d'heure,  gâteau citron huile d'olive,  heure d'été,  Livre de Kells,  ciambellone

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27 mars 2015

Plume sergent-major et encre violette: cake de blé noir, camembert, artichaut et lard fumé

Plume sergent-major et encre violette: cake de blé noir, camembert, artichaut et lard fumé
Aux portes de la presqu’île de Crozon, joliment en retrait au bord de l’Aulne martime et de ses méandres, le Musée de l’école rurale de Trégarvan a rouvert ses portes après un long toilettage de deux années. Dans sa chrysalide, la nymphe est devenue papillon…...
Posté par Gouezou à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de blé noir complète,  pique-nique,  artichaut camus,  Aulne,  œufs du poulailler,  camembert au lait cru,  moutarde à l'ancienne,  cornichons à l'aigre-douce,  Musée de l'école rurale de Trégarvan,  presqu'île de Crozon

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26 mars 2015

Droit d'aînesse et plat de lentilles: salade libanaise de lentilles au tahini, cumin, citron

Droit d'aînesse et plat de lentilles: salade libanaise de lentilles au tahini, cumin, citron
On se damnerait presque pour ce plat de lentilles aux parfums d’orient. Des lentilles, du citron, des herbes fraîches, l’onctuosité de la pâte tahini (sésame) et de l’huile d’olive, quelques graines de cumin, un soupçon d’ail et un voile de piment. On...
Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignons,  carottes,  sel de Guérande,  lentilles vertes du Puy,  fleur de sel de Guérande,  salade libanaise de lentilles tahini cumin citron

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25 mars 2015

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...
Le 25 mars est, dit-on, le jour de la procrastination… Procrastinons donc la conscience tranquille et consommons une bisque de langoustine au beurre grémolata, souvenir des grandes marées : saveur iodée des langoustines, acidulée hespéridé du beurre et...
Posté par Gouezou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  carotte,  citron bio,  beurre demi-sel,  oignons rosés de Roscoff,  poireaux,  échalotes grises,  langoustines,  orange bio,  bisque de langourstine au beurre gremolata,  bisque de langoustine,  gremolata

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22 mars 2015

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote
Les grandes marées, -et la marée du siècle qui a magnifiquement consolé les déçus de l’éclipse (comme quoi le soleil n’est pas l’atout premier des territoires bretons)-, sont une occasion unique de découvrir un estran nu qu’on ne peut qu’imaginer le reste...
Posté par Gouezou à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalotes,  grandes marées,  pêche à pied,  poivre malabar du Kerala,  ferme de Keriven Armor,  pistaches nature,  échalotes grises,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  Marée du siècle,  huîtres,  huîtres tièdes au beurre de pistache torréfié et échalote

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20 mars 2015

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!
Un joli cadeau dans le berceau virtuel de Roz Kamm, petit mouton noir d'Ouessant tout neuf: une oeuvre originale du talentueux illustrateur morlaisien Jord Ar Meur qui a suscité chez l'agnelle un regard étonné, ce matin, au plus sombre de l'éclipse. Réalisé...
Posté par Gouezou à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: teurgoule,  agneau,  caramel au beurre salé,  pommes Germaine de Brasparts,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  beurre demi-sel bio au lait cru,  mouton noir d'Ouessant,  Jord Ar Meur,  Roz Kamm

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19 mars 2015

Les oreilles du porc blanc de l'Ouest pour affronter l'éclipse! Terrine de porc au thym, à l'abricot et tomate séchée...

Les oreilles du porc blanc de l'Ouest pour affronter l'éclipse! Terrine de porc au thym, à l'abricot et tomate séchée...
Avant de se brûler la rétine et de se caraméliser la cornée demain dans le spectacle de la lune faisant de l'ombre au soleil, ouvrons les mirettes sur cette terrine pleine de lumières, de couleurs et de saveurs! Et une terrine de porc au thym, à l'abricot...
Posté par Gouezou à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint-Cadou,  tomates séchées,  soleil,  porc blanc de l'ouest,  thym frais,  Armel Jacob,  Hasgard,  PBO,  abricots secs,  lune,  terrine de porc abricot thym et tomate séchée,  truie PBO,  éclipse

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18 mars 2015

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers
Avec les jours qui rallongent, la douceur qui s'installe, le soleil semble s'étirer comme un chat sur les monts d'Arrée, les montures et leurs cavaliers sont à la fête. Défi du jour: testons la capacité de résistance d'un groupe de cavaliers de Randoloirs...
Posté par Gouezou à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait entier cru,  caramel au beurre salé,  compote de pomme Germaine de Brasparts,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  lait entier cru bio de vaches jersiaises,  far compote et caramel beurre salé

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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