12 avril 2015

Coques au kari Gosse, persil plat et oignons verts: un apéritif iodé!

La coque est un bivalve endogé, c'est-à-dire vivant dans le sol, se répartissant des sables fins aux vases sableuses. Il s'agit donc d'un animal ubiquiste, qui peut habiter dans des biotopes variés. La coque est ainsi la reine des trophées faciles des hordes de pêcheurs à pieds sur l’estran dénudé par les grandes marées. On la trouve en effet enfouie peu profondément dans le sable. Un simple opinel et un panier métallique suffisent donc. Il faut également être raisonnable et n’en prélever qu’en petites quantités et d’un taille... [Lire la suite]
Posté par Gouezou à 16:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,