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GOUEZOU
17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!
Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes...
Posté par Gouezou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  fraises de Plougastel,  œufs du poulailler,  pistaches nature,  fraises de Plougastel de pleine terre,  fraises gariguettes,  pâte feuilletée pur beurre,  pralin de pistache,  millefeuille pistache fraise

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16 mai 2015

Filet mignon séché au kari Gosse pour la Gouel Breizh (fête de la Bretagne)!

Filet mignon séché au kari Gosse pour la Gouel Breizh (fête de la Bretagne)!
Du 16 au 25 mai, les fêtes de la Bretagne ou Gouel Breizh feront éclore dans le monde entier, la diaspora étant très dynamique, des rassemblements et des initiatives culturelles et patrimoniales. Levons nos verres à la santé des Bretons du monde -et ils...
Posté par Gouezou à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel de Guérande,  kari Gosse,  filet mignon,  porc blanc de l'ouest,  filet mignon salé séché,  filet mignon salé séché au kari Gosse

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15 mai 2015

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!

Pique-nique au fil de l'eau, wraps, carnitas et crudités! C'est le printemps!
Ces galettes à la farine de maïs, garnie de "carnitas"('une tendre échine de porc blanc de l'Ouest lentement confite dans un jus d'orange avec épices douces), de légumes croquants -tomates cerise, poivrons, concombre, raids, etc.-, d'une poignée de roquette...
Posté par Gouezou à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cannelle,  cumin,  anis vert,  échine,  orange,  tomme Kleuzic,  poivrons,  tomates cerises,  poivron rouge,  orange bio,  concombre bio,  wraps,  poivrons jaunes,  carnitas,  galette de maïs carnitas,  galettes de maïs,  oignon rouge,  wraps carnitas,  échine de porc blanc de l'Ouest

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15 mai 2015

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!
L’attente des résultats d’un concours est toujours un temps perturbé par le stress. On repasse en boucle dans sa tête les épreuves passées, on refait les exercices, on grossit ses manques et ses erreurs, on évalue statistiquement ses chances, on interprète...
Posté par Gouezou à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron bio,  kiwis,  chocolat blanc,  fraises de Plougastel de pleine terre,  pâte à tartiner citron chocolat blanc,  verrines citron kiwi fraises

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13 mai 2015

Tro Vouk ou le sentier à remonter le temps et pâte à tartiner au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel

Tro Vouk ou le sentier à remonter le temps et pâte à tartiner au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel
Les huit mille marcheurs attendus à Sizun le jeudi de l'Ascencion à l'occasion du Tro Menez Are s'élanceront à l'assaut des chemins creux, des vieilles pierres et des rivières des marches des Monts d'Arrée. Le Tro Vouk, ou sentier à remonter le temps,...
Posté par Gouezou à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  miel de sarrasin,  poireaux,  porc blanc de l'ouest,  Biodivy,  Chardonnay,  vin blanc,  Pascale Bégoc,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Tro Menez Are,  pâte à tartiner poireau lard chèvre miel

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12 mai 2015

Tro Oranjez ou circuit de la loutre et poulet à la vanille

Tro Oranjez ou circuit de la loutre et poulet à la vanille
Avec un dénivelé de 289 mètres, le Tro Oranjez -ou sentier de la loutre- , d’une 15.6 km, amènera les randonneurs du Tro Menez Are à longer l'Elorn dans sa partie la plus féérique. Dans cette vallée encaissée et boisée, on voyage hors du temps au royaume...
Posté par Gouezou à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  vanille Bourbon,  crème fraîche crue,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  poulet fermier bio,  Tro Menez Are,  loutre,  poulet à la vanille

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10 mai 2015

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel

Le goûter du circuit Tro C'hlas (sentier des trois bourgs): moelleux à l'orange, lime curd et fraises gariguettes de Plougastel
Tro Menez Are, J moins 4 ! Cette jolie journée du Jeudi de l'Ascencion consacrée à la randonnée en famille ou entre amis dans les Monts d’Arrée, organisée par l’association des parents d’élèves de l’école Diwan de Commana, se déroule cette année sur Sizun....
Posté par Gouezou à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises de Plougastel,  citron vert,  marmelade d'oranges amères,  marmelade d'oranges amères fève tonka et gingembre,  fraises de Plougastel de pleine terre,  citron vert bio,  lime curd,  Tro Menez Are,  circuit Tro C'hlas,  lime,  moelleux orange amère lime curd fraises,  œu

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9 mai 2015

Grand prix de l'Arc de Triomphe, belles mécaniques et pâtes fraîches blé noir, foie gras, framboise,lambig et piment.

Grand prix de l'Arc de Triomphe, belles mécaniques et pâtes fraîches blé noir, foie gras, framboise,lambig et piment.
Que faire de ce week-end mi-fugue, mi-raison? Succomber au charme désuet de la Traction ou rugir avec la Berlinette? Quoiqu'il en soit, ne pas participer samedi et dimanche au cinquième Grand Prix de l'Arc de Triomphe de Sizun –manifestation bisannuelle...
Posté par Gouezou à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  ciboulette,  piment fort,  œuf du poulailler,  foie gars de canard,  foie gras mi cuit à la vapeur,  lambig,  Grand Prix de l'Arc de Triomphe,  Jaguar MK2,  pâtes fraîches au blé noir,  pâtes fraîches foie gras framboie lambig piment,  véhicules anciens

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8 mai 2015

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!

Naître dans les choux: petits choux au citron vert, fraises de Plougastel et vanille Bourbon!
Il y a vingt siècles, Pline l'ancien disait déjà : "le chou est comme un petit enfant dont il a la grosseur". Rassurez-vous, je ne vais pas essayer de vous prouver que les enfants naissent dans les choux. J'espère tout de même réhabiliter, un tant soit...
Posté par Gouezou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  vanille Bourbon,  citron jaune bio,  chantilly vanillée,  fraises de Plougastel de pleine terre,  pâte à chou,  citron vert bio,  choux citron vert fraise et vanille,  lemon curd,  lime curd

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5 mai 2015

Les Monts d'Arrée au creux d'une cocotte: sauté de porc au cidre et petites légumes nouveaux

Les Monts d'Arrée au creux d'une cocotte: sauté de porc au cidre et petites légumes nouveaux
Après une longue chevauchée au cœur des Monts d’Arrée sous une pluie insistante, s’attabler, au sortir d’une douche brûlante et réparatrice, autour d’un confortable sauté d’échine de porc blanc de l’Ouest au cidre fermier qu’accompagnent des carottes...
Posté par Gouezou à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge ananas,  randonnée,  cannelle,  randonnée équestre,  miel de sarrasin,  jus de pommes,  Randoloisirs,  porc blanc de l'ouest,  pommes de terre nouvelles,  carottes nouvelles bio,  jus de pomme Germaine de Brasparts,  cidre fermier bio,  cavaliers,  ferme équestre Randoloisirs

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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