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6 août 2015

Escalopes de veau farcies aux petits légumes et miel de ronces du Marché de Commana

Escalopes de veau farcies aux petits légumes et miel de ronces du Marché de Commana

Le tout petit marché de Commana est sans doute le plus petit marché des Monts d’Arrée. Il se déroule également en milieu de semaine et en fin de journée. Un petit marché particulier, donc. Y fureter, à la rencontre des exploitants, le nez au soleil, est...

Posté par Gouezou à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Commana, Saint-Cadou, lard fumé, Ty Forn Nevez, Ferme Moguerou, Ferme de la Vallée, Ferme de Rozh ar Hoel, Gérard Thépot, Marché de Commana, Sarah de La Ferme de la Vallée, escalopes de veau, involtinis de veau aux légumes escalope de veau farcie, miel de ronce, poitri

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5 août 2015

Il ne fait pas (que) gris en Bretagne et tarte blé noir, pistaches, caramel beurre salé et chocolat amer. Et toc!

Il ne fait pas (que) gris en Bretagne et tarte blé noir, pistaches, caramel beurre salé et chocolat amer. Et toc!

Démarrons la saison 3 du Gouezou, une série palpitante avec plein de rebondissements, de défis relevés et de pirouettes gourmandes! Et le défi à relever est d'envergure, car il est tout simplement question de tordre le cou à une rumeur persistante et...

Posté par Gouezou à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biodivy, nniversaire, eurre demi-sel bio au lait cru, aramel au beurre salé, arine de blé noir complète, arché de Sizun, istaches caramélisées, istaches nature, istaches torréfiées, arte au chocolat

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4 août 2015

Cueillette, mousse de mûres sauvages et joyeux anniversaire!

Cueillette, mousse de mûres sauvages et joyeux anniversaire!

Réconfort des vacanciers dépités sous la bruine estivale, alternative stakhanoviste aux sessions balnéaires, la cueillette des mûres dit beaucoup de choses sur celui qui la pratique. Il y a les cueilleurs en short et tongs qui s'émerveillent des baies...

Posté par Gouezou à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, mûres sauvages, blanc d'œuf, œufs du poulailler, blancs d'œuf, sucre de canne complet, mûres du Gouezou, cueillette de mûres sauvages, gélatine, mousse de mûres sauvages

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3 août 2015

Un velouté de cosses de fèves façon dahl autour de l'allée du Mougau

Un velouté de cosses de fèves façon dahl autour de l'allée du Mougau

Avec une météo qui joue au yoyo, un petit tour autour de l'allée couverte du Mougau, sur Commana, s'impose. Cet ensemble mégalithique est composé de vingt-quatre gros blocs de pierre. Exploré dès le XIXe siècle, lors de fouilles dont il ne reste malheureusement...

Posté par Gouezou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lentilles corail, tomates, Commana, kari Gosse, gingembre frais, dahl, allée du Mougau, courgettes jaunes, oignon rosé de Roscoff, velouté de cosses de fèves

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1 août 2015

La paëlla finistérienne du retour de pêche à pied, grandes marées et saucisses de Molène

La paëlla finistérienne du retour de pêche à pied, grandes marées et saucisses de Molène

Retour de plage... La côte nord, ses longues plages, ses cailloux jetés dans ses baies aux allures de lagons septentrionaux, ses sables blonds et dorés, ses eaux translucides et turquoise... Une bonne douche, serviettes et maillots rincés étendus au soleil...

Posté par Gouezou à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates anciennes, saucisses de Molène, aubergine, poivrons, riz long grain, riz long au four, poivrons rouges, Marché de Morlaix, poivrons jaunes, piment rouge, paëlla, paëlla finistérienne, homard, poivrons noirs, poivrons orange

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1 août 2015

Terrine de porc au poulet, à la pistache et aux mirabelles sur les bords de l'étang de l'abbaye du Relec...

Terrine de porc au poulet, à la pistache et aux mirabelles sur les bords de l'étang de l'abbaye du Relec...

Pique-nique sous un soleil timide, mais qui semble prendre ses quartiers, au bord de l'étang de l'Abbaye cistercienne médiévale du Relec à Plouneour-Menez. Déambuler au fil de son exposition grandeur nature consacrée au potage d'hier à aujourd'hui: sauges,...

Posté par Gouezou à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, pistaches nature, Plouneour-Menez, potager, Ferme Moguerou, Ferme de la Vallée, piment rouge, Abbaye du Relec, poulet de la Ferme de la Vallée, terrine de porc au poulet à la pistache et aux mirabelles

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