02 septembre 2015

Fondant soyeux, acidulé de pommes sauvages au caramel beurre salé: c'est la rentrée!

Après avoir décliné l'été -avec une redoutable constance- sur bien plus que cinquante nuances de gris, le ciel breton a retrouvé son bleu très glazig et un beau soleil doré pour un impertinent pied de nez de rentrée... De retour de ce premier jour d'école, on jette son cartable très loin et on court ramasser de pleins paniers de pommes sauvages qu'on transforme en un fondant soyeux, acidulé, au caramel beurre salé. Quelques petits biscuits dorent dans le four. Demain est un autre jour!   Pour 4 à 6 lichous : 8 pommes... [Lire la suite]