GOUEZOU

25 novembre 2014

Un ti zef en baie et tagliatelles, velouté de camembert et endives caramélisées au miel

L’association morlaisienne La baie des livres organise son troisième salon du livre de jeunesse le premier week-end de décembre, deux journées de rencontres avec des auteurs et des illustrateurs d’ouvrages pour la jeunesse -ou pas-, dont le scénariste...

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Tags: Morlaix, miel de sarrasin, camembert au lait cru, noix grillées, endives, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Kris, La baie des livres, Notre mère la guerre, Un homme est mort, salon du livre jeunesse de Morlaix, tagliatelles fraîches

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22 novembre 2014

Poulet bobotie et arc-en-ciel: parce qu'après la pluie, c'est le beau temps!

Une alternance de nuages, d’averses et d’éclaircie… L’automne poursuit son petit bonhomme de chemin. Et voici un arc-en-ciel qui s’étire malicieusement au-dessus du Gouezou. Et voici nos randonneurs, trempés, crottés et ravis. « A table ! » : et un poulet...

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Tags: poulet, oignons rosés de Roscoff, curry, œufs du poulailler, chutney de tomates vertes, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, raisins secs, amandes grillées, Afrique du Sud, arc-en-ciel, poulet bobotie

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18 novembre 2014

Où il est questions de renards, de poules et d'une tortilla aux spaghettis, à la sauge, au lard fumé et à la tome Kleuzic...

Le Roman de Renart est issu d'une longue tradition de récits animaliers en latin, fables ou récits exemplaires. Les plus anciennes branches du Roman de Renart narrent le long conflit, de type épique, qui oppose le goupil et les autres animaux de la forêt...

Posté par Gouezou à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poitrine fumée, porc blanc de l'ouest, tome Kleuzic, Renart, coucous de Rennes, goupil, poules, renard, tortilla spaghettis sauge lardons fromage

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17 novembre 2014

Qu'est-ce qu'un arbre remarquable et tartelette blé noir, andouille, Sant-Eneour et butternut rôtie...

Qu’est-ce qu’un arbre remarquable ? Ce peut être un arbre d’élite que sa taille ou sa forme distingue de tous les autres. C’est aussi l’arbre consacré par une histoire et qu’une collectivité humaine reconnaît comme un élément du patrimoine. Il peut s’agir...

Posté par Gouezou à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, farine de blé noir complète, Gaby et Véronique Le Hir, Sant-Eneour, ferme du Kleuz, butternut, andouille de Guéméné, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, Marché de Morlaix, arbres remarquables, fromage au lait de vache Bretonne pie noir, pommiers

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15 novembre 2014

Quand John Garett a plongé sa cuillère dans une potée gratinée à la saucisse fumée, au chou et au blé noir...

La Maison Penanault, manoir urbain racé qui témoigne d’un temps où Morlaix fut, au XVIème siècle, le troisième port de Bretagne, abrite depuis une providentielle rénovation l’office de tourisme de Morlaix ainsi que des expositions, permanentes ou provisoires,...

Posté par Gouezou à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morlaix, Monts d'Arrée, baie de Morlaix, Gaby et Véronique Le Hir, ferme du Kleuz, chou vert frisé, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, graines de blé noir, Pascale Bégoc, Marché de Morlaix, John Garrett, chou de Pontoise, graines de blé noir to

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14 novembre 2014

Un curry de boeuf au lait de coco pour un "Hiver des landes"...

«La peinture de Lucien Pouëdras est donc rare à plus d’un titre, que ce soit par la singularité de sa démarche dont on ne peut séparer le documentaire et l’artistique que par le choix de ses sujets, souvent marginaux chez les artistes. Mais il faut aller...

Posté par Gouezou à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morlaix, bœuf à braiser, L'hiver des landes, Lucien Pouëdras, curry de bœuf au lait de coco, maison Penanault

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11 novembre 2014

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge

Les courges sont les reines de l’automne et prennent leur revanche après une traversée du désert, entre oubli et mépris. Lettres de noblesses reconquises, les voilà, grosses ou petites, oranges ou bleues, rondes ou oblongues, salées ou sucrées, sur toutes...

Posté par Gouezou à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, huile d'olive, sel de Guérande, œufs du poulailler, parmigiano reggiano, gnocchis, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, gnocchis à la butternut rôtie et beurre de sauge, sauge officinale

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11 novembre 2014

Poulet créole à la crapaudine et barbecue d'automne

Le poulet à la crapaudine n’a pas grand-chose à voir avec le sympathique batracien terrestre et pustuleux qui n’entre par ailleurs aucunement dans la confection de cette recette réunionnaise. Voilà, c'est dit. Le poulet adopte ici tout simplement la «...

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Tags: miel, huile d'olive, combava, sauce soja, gingembre frais, butternut, poivre noir de Madagascar, massalé, fleur de sel de Guérande, barbecue, ail rose de Lautrec, huile de sésame grillé, mélasse de canne à sucre, poulet créole à la crapaudine, poulet fermier bio

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2 novembre 2014

Poulets à la cannelle et riz aux carottes, figues, abricots et amandes: une "poule menteuse" qui tient ses promesse

Roborative, parfumée en diable, intrinsèquement ensoleillée, cette variation autour d’un plat traditionnel libanais, la "poule menteuse', constitue un repas complet qui séduira petits et grands. Le poulet pouvant être cuit au préalable, on assemble donc...

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Tags: échalotes, miel, cannelle, poivre de Madagascar, carottes, oignons rosés de Roscoff, sel de Guérande, figues sèches, riz long grain, thym frais, amandes, abricots séchés, carottes jaunes, carottes blanches, poule menteuse, poule à la cannelle, Liban, amandes grillées

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28 octobre 2014

Le pain des bergers des Monts d'Arrée

Quel plus époustouflant point de vue que celui qui s’offre au sommet du mont Saint-Michel-de-Brasparts et sa chapelle désolée : le réservoir Saint-Michel en contrebas, les moutons qui paissent sur la lande, les ajoncs et les bruyères, et, au loin, la...

Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Monts d'Arrée, farine de blé noir complète, cèpes, lard fumé, Mont Saint-Michel de Brapsarts, pain des bergers des Monts d'Arrée, jambon sec

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