GOUEZOU

25 mars 2015

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...

Le 25 mars est, dit-on, le jour de la procrastination… Procrastinons donc la conscience tranquille et consommons une bisque de langoustine au beurre grémolata, souvenir des grandes marées : saveur iodée des langoustines, acidulée hespéridé du beurre et...

Posté par Gouezou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, carotte, citron bio, beurre demi-sel, oignons rosés de Roscoff, poireaux, échalotes grises, langoustines, orange bio, bisque de langourstine au beurre gremolata, bisque de langoustine, gremolata

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 mars 2015

Soubenn noz: contribution modeste et prudente avec une soupe confortable pois cassé, chou, carotte et noisette grillée...

Tir groupé ce week-end à Saint-Cadou, carrefour culturel et culinaire des Monts d’Arrée et qui propose concomitamment l’accrochage de la farandole des œuvres de la Grande Lessive, le Marché aux paroles du Printemps des poètes et la Souben Noz, sorte défi...

Posté par Gouezou à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, bouillon de légumes, oignons rosés de Roscoff, persil plat, noisettes grillées, chou vert, Soubenn noz, pois cassés, fleur de sel de Guérande, soupe pois cassé chou carotte noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 janvier 2015

Moulin de Kerouat et bortsch, betterave et chou-rouge!

Sauvages et magnifiques, les Monts d’Arrée ne se résument toutefois pas aux landes désolées et aux tourbières mystérieuses. Ces paysages complexes et si particuliers se déclinent aussi dans un bocage verdoyant, lacéré de discrètes rivières et de fleuves...

Posté par Gouezou à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, Commana, carottes, oignons rosés de Roscoff, persil plat, poireaux, tomates concassées, Jardins de Kervelly, ail rose de Lautrec, bœuf Bretonne pie noir à braiser, betteraves bio, Moulin de Kerouat, chou-rouge, soupe chou rouge et betterave, soupe ukrainienne, vin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 janvier 2015

"La ronde autour du monde" et le velouté de l'espoir, soyeux et parfumé, butternut et clémentine

La ronde autour du monde Si toutes les filles du monde voulaient s'donner la main, Tout autour de la mer elles pourraient faire une ronde. Si tous les gars du monde voulaient bien êtr' marins, Ils f'raient avec leurs barques un joli pont sur l'onde. Alors...

Posté par Gouezou à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rosés de Roscoff, clémentine, butternut, attentats du 0701, velouté butternut clémentine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2015

Soupe pho ga: poulet, champignons parfumés, épices et Indochine...

C’est une recette d’avant-hier, enfermée précipitamment dans une malle coloniale, embarquée à bord d’un paquebot qui a traversé l’Océan Indien, remonté la mer Rouge – dans le sillage d’Henri de Monfreid-, fait sans doute escale à Djibouti, puis passé...

Posté par Gouezou à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, girofle, poulet, badiane, oignons rosés de Roscoff, cardamome verte, sauce soja, champignons parfumés, nouilles chinoises, shitaké, gingembre frais, champignons noirs, poulet bio, nouilles de riz, sauce nuoc mam, soupe indochinoise, soupe pho ga, soupe vietnamien

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2014

Velouté d'entre réveillons poires, carottes, pain d'épices et noisettes

C'est la mi-temps! Alors que décembre nous quitte et que janvier prépare ses habits d’hiver, un velouté brûlant et parfumé réchauffe les cœurs et les estomacs. Car entre deux réveillons, il faut bien se sustenter ! Une belle alliance de légumes et de...

Posté par Gouezou à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, carottes, soupe, velouté, poires, huile de noisette, noisettes grillées, poires conférence, poudre de pain d'épices, velouté poire carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 décembre 2014

Velouté de lentilles corail, butternut et coco façon dahl: il est plus que temps d'enguirlander le sapin!

Une longue randonnée, le nez au vent, sur le toit du monde -c'est-à-dire les crêtes des monts d'Arrée bien sûr, Après les rafales du coup de vent d'hier, le soleil aux couleurs de l'hiver fait son grand retour et rase les landes rousses... Descente du...

Posté par Gouezou à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, curcuma, lentilles corail, oignons rosés de Roscoff, curry, gingembre frais, butternut, lait de coco, ail rose de Lautrec, graines de cumin, dahl, velouté dahl

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 décembre 2014

La troménie des marchés de Noêl se poursuit. Velouté de pois cassés, chou, saucisses grillées et noix torréfiées

Suite de notre troménie des marchés de Noël avec, après ceux de Botmeur, d’Hanvec, de Daoulas et de Lampaul-Guilmiliau, voici ceux de Saint-Sauveur et du Tréhou ce deuxième dimanche de décembre. L’étau se resserre donc sur le coureur de fond en quête...

Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses fumées, carottes, oignons rosés de Roscoff, chou vert, huile de noix, pois cassés, saucisses de porc blanc de l'Ouest, chou de Pontoise, noix torréfiées, velouté de pois cassés chou saucisses noix

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 novembre 2014

La vie en rose des restachou: soupe girly et oeuf poché

Dans le pays de Toutordur vivait un petit roi très malade. Il respectait si peu la nature que son royaume devint un désert de déchets. Kayell la magicienne, Hugo l’escargot et Olga la poubelle arriveront-ils à le guérir ? Du 23 au 29 novembre dans les...

Posté par Gouezou à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, orange, pain rassis, œufs du poulailler, œuf poché, betterave, ADDES Botmeur, ADEME, déchets, restachou, semaine de réduction des déchets

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2014

Bientôt le salon "Multiples" à Morlaix. Et un velouté courgette d'hiver, lentilles corail et lait de coco

Comme chaque année depuis 2002, l'association morlaisienne Les Moyens du bord organise un rendez-vous autour de la petite édition d'artiste. Le salon Multiples, qui se déroulera dans la ville, ce week-end, se développe d'année en année. Ce rendez-vous,...

Posté par Gouezou à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, lait de coco, velouté courgette d'hiver lentilles corail et lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>