GOUEZOU

14 juillet 2015

Artichauts farcis tomate séchée et fleurs de thym, docks, quais et digues pour les 150 ans port de commerce de Brest!

La Fête Nationale frappe les trois coups de la saison estivale, le bal des juilletistes et des aoûtiens, les fêtes, les bals, les festou noz et le feu d’artifice… Ces festivités se déroulant désormais sur deux jours et deux soirées, c’est un fait, on...

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Tags: tomates séchées, poitrine fumée, Biodivy, thym frais, marché de Sizun, Marché de Morlaix, fleurs de thym, courgettes bio, Marché de Roscoff, artichauts carmus, artichauts farcis tomates séchées et fleurs de thym, port de commerce de Brest, rade de Brest, échine de porc

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11 juillet 2015

Keftas de veau Bretonne pie noir aux légumes: cap sur les îles du bout du monde!

Week-end paresseux sur les îles du Ponant du Nord Finistère… Une véritable aventure à quelques encablures du nez du Finistère. Embarquer au départ de Brest reste une jolie partie de plaisir : embarquer à bord d’Enez Eussa III, s’accouder au bastingage...

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Tags: courgettes, persil plat, veau Bretonne pie noir, persil plat bio, courgettes bio, co, courgette jaune, courgette verte, oignons rouges nouveaux, épaule de veau

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10 juillet 2015

Baleadenn Are-noz, une tarte de légumes du soleil comme une lune rousse...

Ce soir, aller à la rencontre des elfes facétieux, des korrigans cocasses et des fées singulières sous la lune dans les marais du Yeun Elez et sur les crêtes de l’Arrée… ADDES Botmeur propose une jolie randonnée contée sous la lune... Les contes traditionnels...

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Tags: courgettes, tomates, poivrons, ADDES, Chèvres Folles d'Emmanuelle, ADDES Botmeur, chèvre frais, tarte légumes soleil

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8 juillet 2015

Un gros pain fourré aux pêches, à l'andouille, au lard fumé et au miel pour assister à Ar Baganiz-Les Païens à Kerlouan

Août 1681. Colbert, ministre de Louis XIV, vient de signer l’ordonnance de la Marine qui réprime durement les naufrageurs : "Toute personne qui allumera des feux trompeurs sur la côte dans le but de faire échouer les navires sera pendue à un mât au lieu...

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Tags: miel, poitrine fumée, andouille, lard fumé, pêches blanches, Ar Baganiz-Les Païens, Ar Vro Bagan, Kerlouan, Ménéham, pain fourré, pain pêches lard fumé andouille et miel

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7 juillet 2015

Dessein des plantes et plantes en dessin... Verrine nectarine et blé noir!

L’école est finie ! Mais elle continue tout de même au Musée de l’Ecole Rurale de Trégarvan qui ses quartiers d’été… Et tous les mercredis, un atelier « nature » autour du jardin potager de l’école est proposé avec, demain mercredi, une artiste aux pouces...

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Tags: pêche, crème chantilly, nectarines, sablé au blé noir, Musée de l'école rurale de Trégarvan, crème glacée au blé noir, Aurore Colliou, dessin botanique

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7 juillet 2015

Pique-nique en bord d'Elorn pour Kann Al Loar; filet mignon laqué au miel d'épices...

A peine les festivités morlaisiennes d’Entre Terre et Mer sont-elles terminées que se profile le prochain festival qui déploiera toute sa toile du 10 au 14 juillet, dans un autre port fluvial, Landerneau… Ici, point de paysans, mais des marins, des vieilles...

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Tags: miel, curcuma, Landerneau, miel de sarrasin, oignons rosés de Roscoff, vanille Bourbon, graines de coriandre, miel de châtaignier, filet mignon de porc blanc de l'Ouest, filet mignon fumé, filet mignon laqué au miel d'épices, Kann Al Loar

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5 juillet 2015

Entre Terre et Mer: tarte nectarine au blé noir, ce n'est qu'un au-revoir!

Retour au port après quatre jours de régates paresseuses en baie de Morlaix alors qu’Entre Terre et Mer s’achève. Régates le jour et fêtes musicales le soir, le festival laisse tout le monde ravi et épuisé, un peu nostalgique aussi alors que l’heure est...

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Tags: blé noir, Aurélien Fercot, Biodivy, beurre demi-sel bio au lait cru, nectarines, Aurélien et Thomas, pâte brisée au blé noir, tarte nectarines et blé noir, crème glacée au blé noir, glace au blé noir

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5 juillet 2015

Baby carottes violette en pickles à l'aigre-douce pour des casse-croûte embarqués impertinents!

L’été, c’est le temps des pique-nique, au fil de l’eau, des sentiers et des chemins creux, sur les plages blondes et dans les clairières ombragées. Pour réveiller ces haltes gourmandes, égayer ces repas sur le pouce et donner des couleurs aux sandwiches...

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Tags: piment, badiane, anis vert, cardamome, cardamome noire, cardamome verte, moutarde jaune, moutarde brune, anis étoilé, Chardonnay, Ferme de la Vallée, baby carottes violette, gros sel gris de Guérande, kalou pilé, pickles de baby carottes violette, pickles à l'aigre-douce

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4 juillet 2015

Le blé noir comme un Phénix: crème glacée de blé noir vanillée

Contrairement à ce que son nom laisse penser, le blé noir n'est pas une céréale mais une polygonacée, de la même famille que l'oseille ou la rhubarbe. Importé lors des croisades, il leur doit son nom de sarrasin, alors que la plante est originaire d'Asie,...

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Tags: blé noir, Gaby et Véronique Le Hir, ferme du Kleuz, sucre de canne, Aurélien Fercot, Biodivy, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, graines de blé noir, graines de blé noir torréfiées, sucre de canne complet, Aurélien et Thomas

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3 juillet 2015

Entre Terre et Mer: quand les paysans invitent les marins, c'est moules (orange et curry) frites !

Entre Terre et Mer, jusqu’à dimanche, une noria de voiles cachou, bises et blanches va sillonner la baie de Morlaix dans le jusant avant de profiter du flot pour remonter les méandres de la rivière de Morlaix. Une lumière dorée, un ciel cobalt, des eaux...

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Tags: curcuma, huile d'olive, oignons rosés de Roscoff, curry, pommes de terre bio, poivron rouge, orange bio, Muscadet-sur-lie, poivron jaune, Cointreau, moules frites, moules orange curry, piment rouge, poivron orange, potatoes, potatoes curcuma

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