GOUEZOU - Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!

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29 mai 2015

Un cheesecake cerise et fleur de sureau pour la fête des voisins !

Un cheesecake cerise et fleur de sureau pour la fête des voisins !

C’est la fête des voisins ! Repas improvisé au coeur du hameau. Chacun apporte sa contribution, en toute simplicité, petits muffins courgette, chèvre et sauge, un kig-ha-farz, une belle salade multicolore, un plateau de fromages au lait de Bretonne pie...

Posté par Gouezou à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, fleurs de sureau, cerises, cerises burlat, cheesecake cerise et fleurs de sureau, fête des voisins

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26 mai 2015

Boucle équestre autour du Lac du Drennec et petite mousse mûre et kiwi!

Boucle équestre autour du Lac du Drennec et petite mousse mûre et kiwi!

Bonne nouvelle pour les cavaliers ! Une toute nouvelle boucle vient d’être aménagée autour du Lac du Drennec pour permettre aux randonneurs et à leur monture de faire le tour du lac sous les frondaisons au fil d’un sentier dédié de 13 km. Une très belle...

Posté par Gouezou à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: randonnée équestre, mûres sauvages, équitation, kiwis, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Lac du Drennec, boucle équestre, mousse mûre et kiwi

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25 mai 2015

Transhumance et transformation d'un kig ha farz en joli gratin façon hachis parmentier!

Transhumance et transformation d'un kig ha farz en joli gratin façon hachis parmentier!

Après une soirée passée à échanger autour de la randonnée qui a mené nos hôtes des prairies humides de la Maison de la Rivière de Sizun aux landes dorées d’ajoncs du Menez Meur, à partager un confortable kig ha farz (c’est par ici http://gouezou.canalblog.com/archives/2013/09/23/28077307.html),...

Posté par Gouezou à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, oignons rosés de Roscoff, porc blanc de l'ouest, Aurélien Fercot, jarret de porc demi-sel, Pascale Bégoc, Aurélien et Thomas, hachis parmentier, blé noir bio, blé noir semi-complet, hachis parmentier kig ha farz, lard demi-sel

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24 mai 2015

Invitation au voyage, de la transhumance des Monts d'Arrée aux boulettes Nem Huong vietnamiennes

Invitation au voyage, de la transhumance des Monts d'Arrée aux boulettes Nem Huong vietnamiennes

Invitation au voyage immobile vers la ville de Nha Trang., ces Nem Nuong constituent un très joli plat de boulettes vietnamiennes cuites à la vapeur puis grillées au barbecue qui s'accompagne de crudités et d'herbes tout en fraîcheur et en couleurs sur...

Posté par Gouezou à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, boulettes, menthe bergamote, porc blanc de l'ouest, menthe chocolat, pousses de soja, concombre bio, Michel Paul, Nem Nuong, Parc de Menez Meur, boulettes Nem Nuong, crudités bio, cuisine vietnamienne, menthes, moutons, moutons d'Ouessant, piment bio, poivrons bio, t

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22 mai 2015

Mousse de tomates et fleur de thym et une visite de la Maison Pénanault

Mousse de tomates et fleur de thym et une visite de la Maison Pénanault

Splendide manoir urbain de la fin du XVIe siècle dont la rénovation aura nécessité trois ans, la Maison Pénanault abrite aujourd’hui l’office de tourisme et le Centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine (CIAP). Une visite guidée de ce...

Posté par Gouezou à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tomates séchées, crème fraîche crue, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, vinaigre balsamique, coulis de persil, fleur de sauge ananas, fleur d'origan, fleur de tyhm, mousse tomate fleur de thym

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21 mai 2015

Rimadell ha Ribitailh! Ribambelle et ritournelle! Des chaussons croustillants au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel

Rimadell ha Ribitailh! Ribambelle et ritournelle! Des chaussons croustillants au poireau, au lard fumé, au chèvre et au miel

Rimadell ha Ribitailh ! Ribambelle et ritournelles ! Une chouette balade au cœur des Monts d’Arrée, en famille, en musique, en chanson, en breton et en bonne compagnie ! Rendez-vous est pris, dimanche matin, avec Katell, la chanteuse, et Fred, le musicien,...

Posté par Gouezou à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: randonnée, miel, pâte à tartiner, Monts d'Arrée, poireaux, lard fumé, chèvre affiné, pâte feuilletée pur beurre, ADDES, ADDES Botmeur, chaussons poireau lard chèvre miel

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18 mai 2015

Jardinier vs Wendy la chèvre. Jardinier: 0, Wendy: 1. Pour Jord, une tarte verte épinard, pistache et roquefort!

Jardinier vs Wendy la chèvre. Jardinier: 0, Wendy: 1. Pour Jord, une tarte verte épinard, pistache et roquefort!

Petite chèvre pansue, dodue et fort sympathique, Wendy est également très populaire au Gouezou. Elle entretient avec un sérieux sans faille les pâtures, les ronciers les vieilles pierres et les talus en jugulant l’exubérance de Dame Nature. Elle est aidée...

Posté par Gouezou à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique-nique, œufs du poulailler, pistaches nature, Jord Ar Meur, pousses d'épinard, Facebook, Wendy, biquettes, cabris, chèvres, roquefort, tarte verte épinard roquefoirt pistache

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18 mai 2015

Deux siècles de guides touristiques en pays de Morlaix et mousse fruitée soyeuse à la framboise, à la fraise et à la myrtille

Deux siècles de guides touristiques en pays de Morlaix et mousse fruitée soyeuse à la framboise, à la fraise et à la myrtille

Les guides ont permis d’explorer historiquement les modes de représentations de l’espace (cartes, images, textes), l’histoire des voyages, les modes de construction des savoirs sur l’espace. Ils ont été des instruments de la connaissance du patrimoine...

Posté par Gouezou à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morlaix, myrtilles, exposition temporaire, fraises, fraises de Plougastel, framboises, crème fraîche crue, framboises du jardin, mousse de fruits, bibliothèque Les Amours Jaunes de Morlaix, guides touristiques, mousse de fruits rouges

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17 mai 2015

Charlotte aux fraises et transhumance

Charlotte aux fraises et transhumance

Cette année encore, Michel Paul, éleveur passionné de Sizun, conduit ses moutons des prairies situées au bord de l’Elorn près de la Maison de la rivière à Sizun, jusqu’aux landes du domaine de Menez Meur à Hanvec. La transhumance rassemble à chaque édition...

Posté par Gouezou à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sizun, crème fraîche, fraises, fraises de Plougastel, fraises de Plougastel de pleine terre, Bodivy, fraises gariguettes, Michel Paul, brebis, charlotte aux fraises, transhumance

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17 mai 2015

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Millefeuille pistache et fraises gariguettes de Plougastel: un sérieux défi aux lichous!

Petite gourmandise dominicale et grand classique pâtissier, le millefeuille s'invente une nouvelle vie avec une pâte feuilletée pur beurre et maison caramélisée, une crème pâtissière soyeuse à la pistache, du pralin de pistaches et des fraises gariguettes...

Posté par Gouezou à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fraises de Plougastel, œufs du poulailler, pistaches nature, fraises de Plougastel de pleine terre, fraises gariguettes, pâte feuilletée pur beurre, pralin de pistache, millefeuille pistache fraise

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