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GOUEZOU

1 juin 2014

Confiture de fraises aux fleurs de sureau

Confiture de fraises aux fleurs de sureau
La saison des fraises n’est pas fugace comme celle des cerises car elle court du printemps à l’automne… Toutefois, emprisonner ces délicats petits fruits parfumés dans des bocaux permet d’en profiter toute l’année en tartines rouge vermillon sur de larges...
Posté par Gouezou à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus de pommes bio,  fraises de Plougastel de pleine terre,  inflorescences de sureau,  confiture de fraises,  confiture de fraises aux fleurs de sureau

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31 mai 2014

Comment couper en nombre impair de parts une tarte aux fraises et caramel beurre salé?

Comment couper en nombre impair de parts une tarte aux fraises et caramel beurre salé?
Ah la la ! Mieux que la madeleine de Proust, la tarte aux fraises -et son infinité de variations- fait éclore des souvenirs d’enfance, de repas de famille chez les grands-parents, les longs week-ends familiaux à la campagne et l’incontournable casse-tête...
Posté par Gouezou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  beurre demi-sel bio au lait cru,  crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir,  fraises de Plougastel de pleine terre,  tarte aux fraises,  tarte aux fraises et caramel beurre salé

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31 mai 2014

Etancher sa soif dans la dernière ligne droite de la Redadeg avec un grand verre au sirop de pomme aux fleurs de sureau!

Etancher sa soif dans la dernière ligne droite de la Redadeg avec un grand verre au sirop de pomme aux fleurs de sureau!
.La Redadeg est une course de relais lancée en 2008 et qui a lieu tous les deux ans. Festive et populaire, elle traverse la Bretagne, de jour comme de nuit pour symboliser la transmission d’une langue bretonne vivante, créative et dynamique, à travers...
Posté par Gouezou à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes Germaine de Brasparts,  fleurs de sureau,  inflorescences de sureau,  jus de pomme Germaine de Brasparts,  sirop de pomme aux fleurs de sureau

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30 mai 2014

Velouté d'asperges au cerfeuil: pour grandir, même au printemps!

Velouté d'asperges au cerfeuil: pour grandir, même au printemps!
Ce n’est pas parce que le printemps est bien installé, que les jours n’en finissent pas et que les longs week-ends se succèdent qu’il faut tourner le dos aux soupes et aux veloutés. L’infinie palette des légumes de printemps et la farandole d’herbes fraîches...
Posté par Gouezou à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  cerfeuil,  asperges,  asperges blanches,  asperges vertes,  asperges violettes,  velouté d'asperges au cerfeuil

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28 mai 2014

Yaourt glacé à la fraise et menthe chocolat: comme un parfum d'été!

Yaourt glacé à la fraise et menthe chocolat: comme un parfum d'été!
Dessert tout frais improvisé avec des produits des monts d’Arrée : yaourts maison au lait de vache bretonne pie noir, fraises et menthe du jardin… Un petit tour au congélateur puis dans le mixer, et voilà une coupe glacée express tout en parfums… Pour...
Posté par Gouezou à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  menthe chocolat,  fraises de Plougastel de pleine terre,  yaourt au lait entier

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27 mai 2014

Géométrie plane et petits palmiers apéritifs à la noisette

Géométrie plane et petits palmiers apéritifs à la noisette
Vite confectionnés avec ce qu’on a sous la main, ingrédients simples sortis du réfrigérateur (un rouleau de pâte feuilletée) ou du placard (quelques noisettes), ces petits biscuits réalisés en un clin d’œil se déclinent donc à l’infini. Des petits palmiers...
Posté par Gouezou à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  noisettes grillées,  beurre manié aux herbes,  palmiers beurre manié noisettes

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27 mai 2014

Un chou pointu, turlututu, et des crevettes...

Un chou pointu, turlututu, et des crevettes...
Profiter des trésors du marché, c’est simple comme bonjour. Il faut commencer par aller au marché et bien ouvrir ses mirettes en parcourant les étals. Tout petits marchés de Sizun du mercredi ou du samedi matin, rassemblement tranquille du marché de Landerneau...
Posté par Gouezou à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  menthe bergamote,  huile de sésame grillée,  gambas,  crevettes caramélisées sésame menthe bergamote,  chou pointu,  graines de sésame,  sésame grillé

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26 mai 2014

Le lundi au soleil: côtes d'agneau marinées au barbecue. Orange amère ou herbes aromatiques? Les deux!

Le lundi au soleil: côtes d'agneau marinées au barbecue. Orange amère ou herbes aromatiques? Les deux!
Pourquoi diable cantonner les grillades au week-end ? Du lundi au dimanche, jours fériés ou non, les longues soirées de l’ouest qui voient le soleil plonger dans l’océan après 23h permettent d’envisager les grillades en semaine comme une option gourmande....
Posté par Gouezou à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  huile d'olive,  poivre maniguette,  thym frais,  ail nouveau,  oignon nouveau,  côtes d'agneau aux herbes aromatiques,  côtes d'agneau marinées à l'orange amère,  graine de paradis,  poivre de Guinée,  pâte d'orange amère

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25 mai 2014

Pommes de terre nouvelles à la menthe: une recette du Gouezou chipée à la perfide Albion!

Pommes de terre nouvelles à la menthe: une recette du Gouezou chipée à la perfide Albion!
Les idées lumineuses, les gestes simples, les plats modestes sont toujours les meilleurs ! En voici une illustration limpide, un idéal de bon sens et de simplicité que je dois à notre voisin britannique : des pommes de terre nouvelles qui cuisent dans...
Posté par Gouezou à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  menthe bergamote,  menthe chocolat,  pommes de terre nouvelles,  menthe poivrée,  menthe officinale,  pommes de terre nouvelles à la menthe

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25 mai 2014

Pour la fête des mamans, faites des desserts doux et acidulés! Ganache de chocolat blanc, mousse et compotée de framboises!

Pour la fête des mamans, faites des desserts doux et acidulés! Ganache de chocolat blanc, mousse et compotée de framboises!
Petit dessert fruité tout en douceur et en fraîcheur acidulée pour une fête des mamans et une belle journée au soleil… Avant d’aller avec Chloé et Arthur nourrir de petits morceaux de pain la petite troupe de poules, de brassées de lierre les moutons...
Posté par Gouezou à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  chocolat blanc,  fête des mères,  ganache chocolat blanc mousse framboise

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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