10 août 2013

Pancakes aux myrtilles : la vie en Rose

Les rencontres impromptues sont souvent les plus belles ! Il y a quelques jours, nous avons fait la connaissance de Rose et d’une partie de sa famille, fraîchement débarqués de Montréal . Une Québécoise au Gouezou ? Pas tout à fait : Rose et sa famille ont acheté il y a maintenant 34 ans la ferme de Gouezou dans laquelle venait de s’éteindre le dernier agriculteur exploitant. Patiemment, Rose et son mari ont compris cette bien vieille dame qu’est cette maison de 1648, l’ont respectueusement  adaptée aux... [Lire la suite]

10 août 2013

Du farz forn pour Gaëlle !

Avec les crêpes, le farz forn (appelé far breton par pléonasme) est un incontournable des gourmandises bretonnes. Pas une boulangerie-pâtisserie, pas une grande surface, pas une animation estivale qui ne l’inscrive en bonne place au menu. A la demande de Gaëlle qui y a succombé à plusieurs reprises, voici enfin les secrets les plus intimes du meilleur des fars : le farz forn de Gouezou. Rafraîchissons tout d’abord le champ lexical du farz : Les fars, une création originale de la Basse-Bretagne, se composent de farine,... [Lire la suite]
08 août 2013

Roule galette à Milin Lansolot

  Contrairement à toute attente et en totale violation de l'incontournable comptine, le meunier ne dort pas au moulin de Lansolot, sur la commune de Saint-Derrien. Et en plus, c’est une meunière... A la fin de l’ancien régime, on ne  comptait pas moins de 2500 moulins dans le département  et l’association des moulins du Finistère (http://moulinsdufinistere.free.fr/ )  a recensé en moyenne un moulin tous les deux kilomètres et demi sur les rivières et fleuves du Léon, du Poher et de la Cornouaille. Certains sont... [Lire la suite]
07 août 2013

Retour au port et farz pitilig aux pommes

  Entre les fêtes martimes -gigantesques ou à taille humaine-, les différents embarquements associatifs -à la journée au long cours- et les offres d'apprentissage en centres nautiques, il y a, en Finistère, côté mer ou rivière, toujours une coque et une navigation à sa mesure! Les fêtes maritimes de Douarnenez.sous l'appellation "Temps fête" (mi-juillet toutes les années paires: http://www.tempsfete-dz.com/ ) ou encore les fêtes "Terre & mer" en baie de Morlaix (... [Lire la suite]
05 août 2013

Le péché de gourmandise avec la confiture de banane, vanille et rhum arrangé

Pourquoi les Bretons éprouvent-ils depuis le XVème siècle cet impérieux besoin d'être pardonné? Si l'âme bretonne n'est pas plus pêcheresse qu'ailleurs, édifices religieux, pardons et chants liturgiques en breton témoignent d'une ferveur particulière dont le souvenir est toujours bien ancré comme ici lors du pardon de Loc-Ildut. Il se déroule autour d'une très jolie chapelle nichée dans un val verdoyant, construite au XIIème siècle par le comte du Léon dans une architecture de style gothique. Le... [Lire la suite]
04 août 2013

Yaourt à la vanille Bourbon pour un petit déjeuner de champion!

  Rien de tel qu'un solide petit déjeuner à l'heure où l'aube blanchit la campagne... Avant de partir en randonnée dans le Yeun Elez, solidement chaussé pedibus cum jambis ou transporté par son fidèle destrier, il faut se sustanter sérieusement. Une occasion unique de découvrir les paysages de l'Arrée (crêtes rocheuses, landes,  bois et bocage) et le site exceptionnel du lac de Brennilis entouré des marais tourbeux du Yeun Elez. Terres de légendes, de contes et de korrigans... Les yaourts à la vanille, au lait... [Lire la suite]
04 août 2013

Fèves au beurre manié sauge ananas

Quelques fèves, des courgettes multicolores, un peu de beurre cru, une branche de sauge ananas... On compose une assiette colorée et vitaminée, pleine de couleurs et de saveurs... Manger des légumes et varier les plaisirs: on le sait tous, c'est une gageure... Profitons de l'été pour transformer les débordements potagers en moments gourmands. C'est la pleine saison de tout! En ce qui concerne les fèves - et les légumes en général-, c'est auprès de David des "Jardins de Kervilly", maraîcher bio des Monts d'Arrée, que... [Lire la suite]
Posté par Gouezou à 14:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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