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GOUEZOU
echalotes nouvelles
6 juillet 2016

Mille-feuilles d'aubergines au kari Gosse pour l'arrivée du soleil !

Mille-feuilles d'aubergines au kari Gosse pour l'arrivée du soleil !
Voici le soleil au rendez-vous de ce tout premier jour de vacances : et tout nous chatouille désormais ! Serviette et maillot, sac à dos et godillots, selle et mors, grand-voile et foc, panier et haveneau ! De retour d’une toute première précieuse et...
Posté par Gouezou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalotes nouvelles,  kari Gosse,  aubergines,  carottes nouvelles,  échine de porc blanc de l'Ouest,  aillet,  mille-feuilles d'aubergine

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30 mai 2016

Ouverture gourmande de la saison des barbecues! Saucisses maison façon chorizo porc, courgettes et herbes!

Ouverture gourmande de la saison des barbecues! Saucisses maison façon chorizo porc, courgettes et herbes!
Avec les beaux jours, l’allongement des soirées ensoleillées et la perspective des transhumances annuelles, l’humain se rappelle au bon souvenir de ses vertueux ancêtres bio et adopte la chasseur-cueilleur attitude en allumant son barbecue. L’art de cuire...
Posté par Gouezou à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  tomates,  échalotes nouvelles,  persil plat,  porc blanc de l'ouest,  Biodivy,  origan,  thym frais,  ail nouveau,  Ferme Moguerou,  échine de porc blan,  gorge de porc blanc de l'Ouest,  pimeton,  saucisse fraîche maison au chorizo,  saucisses porc et légumes au chorizo

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28 juin 2015

Joues de porc confites au miel, au romarin et aux abricots: plaidoyer pour un joyau pour la chapelle Loc Ildut de Sizun!

Joues de porc confites au miel, au romarin et aux abricots: plaidoyer pour un joyau pour la chapelle Loc Ildut de Sizun!
L’association des Amis de Loc-Ildut veut redonner à la chapelle éponyme, située au nord de Sizun, son plus bel ornement : un épi de faîtage en plomb orné de fleurs de lys et d'hermines. Cette chapelle qui n'a pas de clocher s’enorgueillit d’une toiture...
Posté par Gouezou à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  échalotes nouvelles,  tomates cerises,  abricots frais,  abricots du Roussillon,  Loc Ildut,  chapelle Loc Ildut,  grappe de tomates,  joues de porc blanc de l'Ouest,  joues de porc confites au miel abricot romarin

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7 juin 2015

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...

Comme une paella des Monts d'Arrée, de retour du concours de jeunes poulains à l'Equipole de Landivisiau...
Même pas peur! Les poulains de l'élevage Kernine ont tout donné, cédé à tous les caprices des humains, supporté les situations les plus improbables, sous le joli soleil de l'Equipole de Landivisiau. Mer jolie de bouteilles en plastique et sardines moirées...
Posté par Gouezou à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  curcuma,  tomates,  échalotes nouvelles,  ciboulette,  herbes aromatiques,  poulet,  persil plat,  pimenton,  poivrons,  chorizo,  riz long grain,  riz pilaf aux légumes,  ail nouveau,  oignons nouveaux,  jambalaya,  blanc de poulet,  paella,  paella breizh,  riz

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13 juillet 2014

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge
Fondant et crémeux, le risotto accorde ses accents du sud au terroir finistérien sans rougir : jeunes fèves fraîches, jeunes courgettes croquantes et sauge parfumée… Un résultat mi fondant, mi croquant, soyeux et parfumé... Simple et inratable! Pour 4...
Posté par Gouezou à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  fèves,  sauge,  Sizun,  huile d'olive,  échalotes nouvelles,  bouillon de légumes,  risotto,  miam,  risotto fèves courgette sauge,  Chardonnay

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6 juillet 2014

Petits clafoutis au chèvre, aux échalotes nouvelles et au miel: vous reprendrez bien un petit verre de Muscadet?

Petits clafoutis au chèvre, aux échalotes nouvelles et au miel: vous reprendrez bien un petit verre de Muscadet?
Les apéritifs dînatoires permettent de présenter une multitude de préparation sur une large palette, du plus léger au plus roboratif, du cru au cuit, des saveurs simples ou mélanges plus complexes. Le seul impératif : la liberté pour tous : de goûter,...
Posté par Gouezou à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre,  échalotes nouvelles,  miel de sarrasin,  œufs du poulailler,  crème fraîche crue,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  clafoutis chèvre échalotes miel

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1 juillet 2014

Artichaut farci au veau, à la sauge: la vengeance de Zeus au creux de l'assiette

Artichaut farci au veau, à la sauge: la vengeance de Zeus au creux de l'assiette
La mythologie grecque veut que, Zeus, fou amoureux, transforma une blonde et virginale jeune fille qui l'avait repoussé en Cynara Scolymus, c'est à dire en artichaut, pour se venger. Ce n’est pas très gentil ni fair play. Mais comme c’est la saison des...
Posté par Gouezou à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  sauge,  sauge ananas,  échalotes nouvelles,  persil plat,  artichaut camus,  ferme du Kleuz,  carottes nouvelles bio,  Jardins de Kervelly,  artichauts camus farcis veau et sauge,  navets nouveaux,  sauge pourpre,  veau Bretonne pie noir

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25 juin 2014

Ravioles au fromage blanc, sauge et parmesan

Ravioles au fromage blanc, sauge et parmesan
Les ravioles maison sont tout un paradoxe : elles sont faciles mais fastidieuses à réaliser. Donc, on gagnera à s’entourer de bonnes volontés et de petites mains pour un atelier confection de ravioles dans la bonne humeur ! Fous rires garantis ! Pour...
Posté par Gouezou à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauge,  échalotes nouvelles,  poivre rouge voatsiperify,  ferme du Kleuz,  parmigiano reggiano,  pesto d'ortie,  ravioles fromage blanc et sauge,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir

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22 juin 2014

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits

Barbecue du début de l'été: magret massalé et légumes mi cuits
Pour sortir du scénario trop classique et pétri d’ennui du barbecue de « merguez et chipo », magret de canard et petits légumes sont de sortie ! Un joli magret à la peau entaillée qui marine langoureusement dans une courte marinade de miel, de sauce soja...
Posté par Gouezou à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  échalotes nouvelles,  poivre rouge voatsiperify,  piment d'Espelette,  tomates cerises,  aubergines confites à l'huile d'olive,  BBQ,  barbecue,  magrets de canard miel sauce soja et massalé

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8 juin 2014

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!

Pilons de poulet caramélisés pour un pique-nique équestre: 81ème concours de la Pentecôte, la fête du cheval lourd breton!
Demain lundi, sur le Champ-de-Foire de Landivisiau, aura lieu le 81ème concours de la Pentecôte. Une véritable fête du cheval breton lourd au cœur d’une région qui a construit sa prospérité au cours du XIXème siècle sur l’élevage, le dressage et la vente...
Posté par Gouezou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  échalotes nouvelles,  poulet,  sauce soja,  pâte de citron,  ail nouveau,  citronnelle,  nuoc mam,  pilon de poulet,  pilons de poulet caramélisés,  sirop ambré de citron

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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