œuf du poulailler

œuf du poulailler

18 juillet 2018

La fée amoureuse, le prince un peu crétin et des fleurs de courgettes farcies au chèvre, à la sauge, au blé noir et au miel

« Seul l'amour peut garder quelqu'un vivant » murmura Oscar Wilde qui connaissait peut-être l’histoire touchante de cette fée amoureuse… Il était une fois, il y a si longtemps que les parents des arrière grands-parents de vos arrière grands-parents n’étaient...

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Tags: sauge, miel, œuf du poulailler, graines de blé noir, fleurs de courgettes, fée

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13 avril 2018

Un fils de jardinier, une fille de roi, trois poils de la barbe d'or du diable et une omelette soufflée à l'ail des ours

Kement-man oa d’ann amzer Ma ho devoa dennt ar ier. Ceci se passait du temps Où les poules avaient des dents… Un bien sage, vieux et fécond jardinier servait un puissant roi de l’Arrée qui aimait beaucoup à s’entretenir avec lui des choses du monde et...

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Tags: conte, cèpes, œuf du poulailler, ail des ours, diable

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2 mars 2017

Gaufres au blé noir et au confit d'oignons rosés de Roscoff: de l'origine des contes à l'origine du monde...

L'origine des contes rejoint l’origine du monde au fond… « Jean-Louis Rolland [conteur breton du pays de Carhaix (1904-1986), ayant appris entre 1919 et 1925, une soixantaine de contes auprès d'Iwan ar Floc'h, un voisin] m’a raconté que le vieux tisserand...

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Tags: oignons rosés de Roscoff, œuf du poulailler, blé noir complet bio, confit d'oignons rosés de Roscoff, gaufres au blé noir, gaufres salées

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2 juin 2016

Un seul être vous manque et tout est dépeuplé: un renard, des poules et une crème brûlée aux fleurs de sureau

Nouvelle tragédie naturaliste au Gouezou avec la disparition des poulettes, fauchées dans la fleur de l’âge par l’infâme goupil. Le renard est appelé "goupil", jusqu'au moment où il prend le nom du célèbre héros du Roman de Renart. Déjà considéré comme...

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Tags: ferme du Kleuz, œuf du poulailler, lait de vache bretonne pie noir, fleurs de sureau, Renart, renard, crème brûlée aux fleurs de sureau

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30 décembre 2015

Une blanquette de veau aux couleurs du Gouezou

Entre bourrasques, rafales et averses, 2015 s’achève en fanfare avec la tempête Franck et on se retrouve, après avoir affronté les éléments au retour d’une belle randonnée sauvage, auprès du feu, entre amis, autour d’un grand classique de la cuisine bourgeoise,...

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Tags: persil plat, légumes bio des jardins de Kervelly, œuf du poulailler, riz pilaf aux légumes, citron jaune bio, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, veau bio, Jardins de Kervelly, veau Bretonne pie noir, blanquette de veau

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21 novembre 2015

Un tiramizou au Gouezou: sablé, pomme, caramel et fromage blanc. Un sans faute trop fastoche!

Petite verrine acidulée, soyeuse, fondante et réconfortante, voici le tiramizou, variation joyeuse du Gouezou autour du tiramisu: un petit sablé maison pur beurre imbibé de jus de pomme, une fine couche de compote de pomme, un cœur de caramel beurre salé...

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Tags: fromage blanc, jus de pommes, vanille Bourbon, pommes Germaine de Brasparts, œuf du poulailler, compote de pommes Germaine de Brasparts, jus de pomme Germaine de Brasparts, tiramisu breizh aux pommes et caramel, tiramizou

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17 septembre 2015

Cheesecake pomme rôtie, cannelle de Ceylan et cacao à bord du vapeur à aube...

Une gravure du “Voyage dans le Finistère” de Cambry témoigne de la présence dans le port de Landerneau, en 1835, d’un bateau à vapeur et de ses roues à aube. En 1864, un an avant la toute première entrée en gare de Landerneau de la première locomotive,...

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Tags: cannelle de Ceylan, pommes Germaine de Brasparts, œuf du poulailler, cheese-cake, cheesecake, fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir, cheesecake pomme cannelle cacao

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31 août 2015

Litanie des écoliers, potatoes rôties aux noisettes, à la ciboulette et aux gros oeufs du jour!

Litanie des écoliers… "Saint-Anatole, Que légers soient les jours d’école ! Saint Amalfait, Ah ! Que nos devoirs soient bien faits ! Sainte Cordule, N’oubliez ni point ni virgule. Saint Nicodème, Donnez-nous la clef des problèmes Sainte Tirelire, Que...

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Tags: pommes de terre, noisettes, ciboulette, noisettes grillées, œuf du poulailler, pommes de terre nouvelles, potatoes, pommes de terre nouvelles bio, rentrée

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23 juillet 2015

Poêlée de pommes de terre nouvelles glacées à l'huile d'olive, sauge et romarin pour célébrer les 50 ans du Pardon de Loc Ildut!

Le pardon de Loc-Ildut en Sizun existe certainement depuis des siècles. En 1661, nous savons qu’il avait lieu le dernier dimanche de mai. En 1838, il se tenait le jour de la Fête-Dieu. Interrompu à partir de la Première Guerre mondiale, il renaît très...

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Tags: sauge ananas, Sizun, huile d'olive, Biodivy, œuf du poulailler, romarin, Pardon de Loc Ildut, pommes de terre nouvelles bio

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9 mai 2015

Grand prix de l'Arc de Triomphe, belles mécaniques et pâtes fraîches blé noir, foie gras, framboise,lambig et piment.

Que faire de ce week-end mi-fugue, mi-raison? Succomber au charme désuet de la Traction ou rugir avec la Berlinette? Quoiqu'il en soit, ne pas participer samedi et dimanche au cinquième Grand Prix de l'Arc de Triomphe de Sizun –manifestation bisannuelle...

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Tags: blé noir, ciboulette, piment fort, œuf du poulailler, foie gars de canard, foie gras mi cuit à la vapeur, lambig, Grand Prix de l'Arc de Triomphe, Jaguar MK2, pâtes fraîches au blé noir, pâtes fraîches foie gras framboie lambig piment, véhicules anciens

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