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GOUEZOU
aurelien et thomas
30 mars 2018

Hot dog des monts d'Arrée: saucisses de boeuf Black Angus, compote d'oignons rosés de Roscoff et ketchup de butternut.

Hot dog des monts d'Arrée: saucisses de boeuf Black Angus, compote d'oignons rosés de Roscoff et ketchup de butternut.
Plusieurs versions de l'histoire de la création du hot dog existent, dont la plupart ne sont que d’aimables récits et d’anecdotiques légendes. Quoiqu’il en soit, au commencement était la saucisse… dont Babyloniens et Chinois se régalaient déjà plus de...
Posté par Gouezou à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de blé noir complète,  oignons rosés de Roscoff,  œufs du poulailler,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  sirop d'érable,  Aurélien et Thomas,  ketchup de butternut au sirop d'érable,  Ferme de Hellez Vraz,  hot dog,  saucisses de bœuf Black Angus

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21 juillet 2015

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!

"Arrée Voce" au Relec et cari porc pour une fusion culinomusicale!
Très éloignée des centres urbains, comme hors du temps des hommes, l'Abbaye du Relec (Plouneour Menez) est présente sur le territoire des Monts d'Arrée depuis le XIIème siècle. Deuxième abbaye cistercienne implantée en Bretagne, elle est représentative...
Posté par Gouezou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  curcuma,  tomates,  Saint-Cadou,  lentilles,  oignons rosés de Roscoff,  porc blanc de l'ouest,  gingembre frais,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  poivre noir de Madagascar,  thym frais,  marché de Sizun,  Pascale Bégoc,  Aurélien et Thomas,  Armel Jacob,  cari porc,  échine de porc blan

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20 juillet 2015

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?

Tiramisus breizh, fraise et chouchenn ou fraises et basilic thaï: pourquoi choisir?
Alors que des vagues caniculaires se succèdent à l'étranger, asséchant les territoires et desséchant hommes et bêtes, comment expliquer cette palette infinie de verts du bocage breton? Ces floraisons joyeuses, multicolores et luxuriantes, brassées de...
Posté par Gouezou à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Plouneour-Menez,  fromage blanc au lait entier de vache bretonne pie noir,  marché de Sizun,  Aurélien et Thomas,  basilic thaï,  chouchenn,  fraises de pleine terre,  tiramisu breizh fraises et basilic tha

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19 juillet 2015

Muffins apéritifs au blé noir, à la courgette, à la féta et à la sauge sur le point culminant de la Bretagne! Pour Thomas!

Muffins apéritifs au blé noir, à la courgette, à la féta et à la sauge sur le point culminant de la Bretagne! Pour Thomas!
Si d’aucuns -géographes chafouins- ont contesté en leur temps au mont Saint-Michel son statut de point culminant de la Bretagne au motif –fort obscur- que les 391 mètres revendiqués incluaient le clocher de la chapelle éponyme, il ne reste pas moins que...
Posté par Gouezou à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  blé noir,  blé noir complet,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  flocons de sarrasin,  Mont Saint-Michel de Brapsarts,  blé noir complet bio,  Aurélien et Thomas,  flocons de blé noir,  courgettes bio,  courgette jaune,  muffins blé noir courgettes feta sauge,  tomates cerise

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5 juillet 2015

Entre Terre et Mer: tarte nectarine au blé noir, ce n'est qu'un au-revoir!

Entre Terre et Mer: tarte nectarine au blé noir, ce n'est qu'un au-revoir!
Retour au port après quatre jours de régates paresseuses en baie de Morlaix alors qu’Entre Terre et Mer s’achève. Régates le jour et fêtes musicales le soir, le festival laisse tout le monde ravi et épuisé, un peu nostalgique aussi alors que l’heure est...
Posté par Gouezou à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  beurre demi-sel bio au lait cru,  nectarines,  Aurélien et Thomas,  pâte brisée au blé noir,  tarte nectarines et blé noir,  crème glacée au blé noir,  glace au blé noir

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4 juillet 2015

Le blé noir comme un Phénix: crème glacée de blé noir vanillée

Le blé noir comme un Phénix: crème glacée de blé noir vanillée
Contrairement à ce que son nom laisse penser, le blé noir n'est pas une céréale mais une polygonacée, de la même famille que l'oseille ou la rhubarbe. Importé lors des croisades, il leur doit son nom de sarrasin, alors que la plante est originaire d'Asie,...
Posté par Gouezou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  sucre de canne,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  graines de blé noir,  graines de blé noir torréfiées,  sucre de canne complet,  Aurélien et Thomas

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23 juin 2015

Pierre Cavellat, l'oeil du magistrat au Musée de Morlaix et far salé de blé noir, tomates cerise, poivron, courgette et tomme

Pierre Cavellat, l'oeil du magistrat au Musée de Morlaix et far salé de blé noir, tomates cerise, poivron, courgette et tomme
Le Musée de Morlaix présente l’œuvre de Pierre Cavellat, magistrat et artiste, -à moins que ce soit plutôt artiste et magistrat ?- atypique. Dans un parcours chrono-thématique où dominent les scènes de prétoires et les scènes de plages, cent cinquante...
Posté par Gouezou à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  blé noir,  farine de blé noir complète,  blé noir complet,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Les jardins de Kervelly,  David Aubry,  Aurélien et Thomas,  courgettes bio,  far salé de blé noir tomate poivron courgette tomme,  poivr

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18 juin 2015

De retour du marché de Sizun: croque-pancakes de blé noir, fromage, charcuterie...

De retour du marché de Sizun: croque-pancakes de blé noir, fromage, charcuterie...
Consommer des produits locaux, ici et ailleurs, c’est possible. C’est tout l’enjeu du consommer mieux. C’est aussi l’occasion de rencontrer des producteurs souvent exigeants et passionnés, de s’intéresser à leur travail, de valoriser leurs produits, de...
Posté par Gouezou à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  Sizun,  Monts d'Arrée,  farine de blé noir complète,  blé noir complet,  Gaby et Véronique Le Hir,  Sant-Eneour,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  Pascale Bégoc,  Emmanuelle,  brique de chèvre,  Aurélien et Thomas,  courgettes bio,  Ferme Moguerou,  croque-pancakes blé noir,  fer

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13 juin 2015

Pancakes de blé noir, crème de petits pois et fromage de chèvre

Pancakes de blé noir, crème de petits pois et fromage de chèvre
Sac marin jeté sous le pontage, ancre levée, grand'voile et trinquette hissées, défenses relevées, mouillage quitté, cap sur l'Aulne canalisée. Seconde journée pour la Route des Sables et pique-nique languide à bord: pancakes de blé noir moelleux, crème...
Posté par Gouezou à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  fromage de chèvre,  farine de blé noir complète,  citron bio,  miel de sarrasin,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  krampouez mouzig,  concombre bio,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Aurélien et Thomas,  andouille de viande,  crème de petits pois,  houmous de petits pois,  nombril

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25 mai 2015

Transhumance et transformation d'un kig ha farz en joli gratin façon hachis parmentier!

Transhumance et transformation d'un kig ha farz en joli gratin façon hachis parmentier!
Après une soirée passée à échanger autour de la randonnée qui a mené nos hôtes des prairies humides de la Maison de la Rivière de Sizun aux landes dorées d’ajoncs du Menez Meur, à partager un confortable kig ha farz (c’est par ici http://gouezou.canalblog.com/archives/2013/09/23/28077307.html),...
Posté par Gouezou à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé noir,  oignons rosés de Roscoff,  porc blanc de l'ouest,  Aurélien Fercot,  jarret de porc demi-sel,  Pascale Bégoc,  Aurélien et Thomas,  hachis parmentier,  blé noir bio,  blé noir semi-complet,  hachis parmentier kig ha farz,  lard demi-sel

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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