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GOUEZOU
brasparts
9 avril 2018

Un poète truculent, des monts d'Arrée gourmands et une joue de boeuf confite au caramel de cidre

Un poète truculent, des monts d'Arrée gourmands et une joue de boeuf confite au caramel de cidre
Si les collecteurs de contes ont fiévreusement, dès le XIXème siècle, arpenté les landes de l’Arrée pour capturer dans leurs filets à papillons littéraires les histoires de géants, de fées et de korrigans, d’autres artistes sensibles ont aussi fureté,...
Posté par Gouezou à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  joue de bœuf,  Black Angus,  Black Angus Farm,  Brasparts,  cidre,  Frédéric Le Guyader

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26 septembre 2016

Noces de pierres et gâteau breton blé noir et farine de noisette, fourré à la crème de noisettes et pommes Germaine de Brasparts

Noces de pierres et gâteau breton blé noir et farine de noisette, fourré à la crème de noisettes et pommes Germaine de Brasparts
"Un jour les jeunes gens d'un village s'étaient réunis pour danser au son de la vielle. Au moment où la danse allait commencer, quelqu'un vint dire qu’un prêtre venait porter le Bon Dieu à un malade de la paroisse, et qu'il fallait s'arrêter un peu pour...
Posté par Gouezou à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  farine de blé noir complète,  vanille Bourbon,  pommes Germaine de Brasparts,  gâteau breton,  farine de noisette bio,  purée de noisette,  Brasparts,  An Eured Vein,  Noces de Pierres

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28 août 2016

Des korrigans, des poulpikans et des moutons: gigot de brebis caramélisé au miel et chutney de menthe bergamote

Des korrigans, des poulpikans et des moutons: gigot de brebis caramélisé au miel et chutney de menthe bergamote
Il était une fois, dans les Monts d’Arrée, une fratrie de trois moutons gambadant sous les frondaisons: le benjamin, un tout petit agneau d’un an au pelage soyeux, le cadet, un jeune mouton de deux ans au lainage épais et l’aîné, un beau mouton de trois...
Posté par Gouezou à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Monts d'Arrée,  Botmeur,  menthe bergamote,  Plouneour-Menez,  ADDES,  ADDES Botmeur,  Bergerie de Squiriou,  Brasparts,  Cécile et Clément,  Miellerie des Monts d'Arrée,  Youn,  chutney de menthe bergamote,  gigot de brebis,  gigot de brebis caramélisée au miel,  korrigans,  miel de c

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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