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GOUEZOU
gouezou
12 juillet 2021

Gouezou, c'est quoi? c'est où?

Gouezou, c'est quoi? c'est où?
Le Gouezou: c'est quoi? c'est où? et surtout: comment ça fonctionne? Tout d'abord, ce que ce n'est pas: ni une auberge, ni un restaurant, ni un gîte, ni un café, ni un salon de thé... et c'est peut-être un peu tout cela, au fond. Aux portes des monts...
Posté par Gouezou à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  Finistère,  Gouezou,  Sizun,  chambre d'hôte,  gîte,  hébergement,  restauration,  table d'hôte

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6 mars 2018

La mort de Monsieur, faire mourir pour vivre et terrine mod khoz au porc blanc de l'Ouest et aux pommes séchées

La mort de Monsieur, faire mourir pour vivre et terrine mod khoz au porc blanc de l'Ouest et aux pommes séchées
« Me’m boa gwelet pevar forc’hol O tansal en eur scudel, Ar re-ze danse magnific, Met ar plas a ao bihannic Baon biel, biel, biel ! baon biel a baon ! » (J’ai vu quatre pourceaux / Danser dans une écuelle / Ceux-dansaient très joliment / Mais la vaisselle...
Posté par Gouezou à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Saint-Cadou,  pâté mod khoz,  abricots du Roussillon,  porc blanc de l'Ouest bio,  terrine de porc aux pommes séchées

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5 février 2018

Le roi des Monts d'Arrée, le berger du Gouezou et une fougasse au blé noir, au jus de pomme, au lard fumé et fromage de brebis

Le roi des Monts d'Arrée, le berger du Gouezou et une fougasse au blé noir, au jus de pomme, au lard fumé et fromage de brebis
Nous aimons utiliser notre intelligence et, souvent, la joie de remporter un défi de l'esprit vaut plus que n'importe quelle récompense matérielle. Mais faire d'une pierre deux coups, c’est encore mieux. Il était une fois, -il y a tellement longtemps...
Posté par Gouezou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  blé noir,  Monts d'Arrée,  conte,  miel de sarrasin,  fromage frais de brebis,  tome Kleuzic,  fougasse,  jus de pomme,  berger,  roi

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2 janvier 2018

Kafe Klakenn: naissance de l'atelier d'écriture du Gouezou...

Kafe Klakenn: naissance de l'atelier d'écriture du Gouezou...
L'atelier d'écriture est un lieu de découverte où l'on vient jouer avec les mots et la langue, fabriquer de la beauté et du sens en couchant sur le papier (ou le clavier) son vécu, son imaginaire et sa sensibilité. Où l'on s'étonne de ce que l'on crée....
Posté par Gouezou à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Kafe Klakenn,  atelier d'écriture

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1 janvier 2018

Bloavez mad au Gouezou, étrennes et piz...

Bloavez mad au Gouezou, étrennes et piz...
Au mitan du XXème siècle, au Gouezou et dans les Monts d’Arrée en général, impossible de ne pas souvenir du Premier de l’An ! Les enfants n’avaient guère l’habitude de traîner le matin mais ce jour-là, il était encore moins question de songer à faire...
Posté par Gouezou à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  crêpes,  Nouvel An

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18 août 2015

Tricotons à Saint-Cadou et compotons au Gouezou ! Compote de pommes sauvages au jus de pommes... sauvages!

Tricotons à Saint-Cadou et compotons au Gouezou ! Compote de pommes sauvages au jus de pommes... sauvages!
À partir d’octobre prochain, les doigts de fées des fils multicolores vont partager leurs savoirs et mutualiser leurs bottes les plus secrètes à l’atelier « tricotons ! » au hangar à Saint-Cadou. Aiguilles et pelotes, points à l’envers et points à l’endroit,...
Posté par Gouezou à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Saint-Cadou,  atelier tricotons,  compote de pommes nature,  compote de pommes sauvages au jus de pommes sauvages,  compote nature,  pommes sauvages

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24 juin 2015

Vent de fraîcheur sous le soleil exactement avec une crème glacée vanillée et une compotée fraîche de fruits rouges du verger!

Vent de fraîcheur sous le soleil exactement avec une crème glacée vanillée et une compotée fraîche de fruits rouges du verger!
Le soleil a pris ses quartiers d’été sur les Monts d’Arrée… Et, au long des sentiers de randonnées, dans les sous-bois au long de l’Elorn, dans les écuries, il fait chaud ! Une petite crème glacée vanillée maison s’impose donc, qu’accompagnera l’acidulé...
Posté par Gouezou à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  vanille,  vanille Bourbon,  Gaby et Véronique Le Hir,  ferme du Kleuz,  œufs du poulailler,  sucre de canne,  lait entier cru bio de vache bretonne pie noir,  crème glacée à la vanille,  crème glacée à la vanille Bourbon,  glace vanille,  glace à la vanille Bourbon

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3 février 2015

Crumble gourmand pomme, framboise, pistache et blé noir... entre deux tourbillons de flocons cotonneux

Crumble gourmand pomme, framboise, pistache et blé noir... entre deux tourbillons de flocons cotonneux
Regarder tourbillonner les flocons cotonneux, s’épaissir la couche de neige sur les toits du hameau du Gouezou, étinceler la gangue de glace sur les branches dénudées par l’hiver… Bien au chaud, de l’autre côté de la porte vitrée. Et siroter un thé brûlant...
Posté par Gouezou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  Sizun,  Monts d'Arrée,  farine de blé noir complète,  badiane,  ferme de Keriven Armor,  citron jaune bio,  anis étoilé,  beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon,  amandes grillées,  Moulin de Siohan,  crumble pomme framboise pistache blé noir,  framboises du j

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20 août 2014

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!

Bienvenue à Charles avec une panna cotta au caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages!
Pour fêter comme il se doit l’arrivée de Charles au foyer de Laure et Denis, un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du caramel beurre salé à l’amertume acidulée de la mûre sauvage… Laure y plongera la cuillère en fermant les yeux....
Posté par Gouezou à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  vache bretonne pie noire,  vache froment du Léon,  mûres sauvages,  ferme de Keriven Armor,  ferme du Kleuz,  caramel au beurre salé,  crème fraîche crue,  beurre demi-sel bio au lait cru,  panna cotta caramel beurre salé et coulis de mûres sauvages

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20 août 2014

Burger à l'effilochée de porc et sauce mûres et sirop d'érable: un pont entre le Nouveau Monde et les Monts d'Arrée

Burger à l'effilochée de porc et sauce mûres et sirop d'érable: un pont entre le Nouveau Monde et les Monts d'Arrée
Jolie rencontre avec Mathieu, né au Gouezou, et Raphaël, son fils, fraîchement débarqués de Montréal. Un beau moment d’émotion, de partage et de transmission : un pont entre les Monts d’Arrée et le Nouveau Monde, ici et ailleurs. Et un burger à l’effilochée...
Posté par Gouezou à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gouezou,  blé noir,  mûres sauvages,  Milin goz,  effilochée de porc,  vinaigre à la mûre,  burger effilochée de porc et sauce mûres et sirop d'érable,  Canada,  Montréal,  sirop d'érable

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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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