24 mai 2015

Invitation au voyage, de la transhumance des Monts d'Arrée aux boulettes Nem Huong vietnamiennes

  Invitation au voyage immobile vers la ville de Nha Trang., ces Nem Nuong constituent un très joli plat de boulettes vietnamiennes cuites à la vapeur puis grillées au barbecue qui s'accompagne de crudités et d'herbes tout en fraîcheur et en couleurs sur un lit de nouilles de riz! Le fruit d'un partage très généreux de Fred, Morlaisien de cœur: mille mercis à lui! Des produits bio des Monts d'Arrée et du marché de Morlaix au service d'un plat tout en contraste: cru/cuit, chaud/froid, fondant/croquant, sucré/salé, doux/piquant,... [Lire la suite]

17 mai 2015

Charlotte aux fraises et transhumance

Cette année encore, Michel Paul, éleveur passionné de Sizun, conduit ses moutons des prairies situées au bord de l’Elorn près de la Maison de la rivière à Sizun, jusqu’aux landes du domaine de Menez Meur à Hanvec. La transhumance rassemble à chaque édition un public très nombreux, désireux d’accompagner les brebis dans leur périple et de participer à un évènement convivial.   Michel Paul est berger, producteur, éleveur de moutons, d'agneaux et de chèvres à Bodivy sur Sizun. A 60 ans, il a déjà plusieurs vies : une expérience... [Lire la suite]