23 mai 2016

Il était une fois les currys... Côtes d'agneau grillées au Kari Gosse et au miel

Ne cherchez pas la vraie recette du curry : elle n’existe pas ! Le curry, également connu sous le nom de cari en français, carri, cary ou même kari, est un mélange d'épices à géométrie variable. Ce terme désigne également les plats en sauce, assaisonnés par un mélange d’épices liées au "ghee" (beurre clarifié), au yaourt ou au lait de coco. D’origine indienne, cette idée de mélange épicé a considérablement voyagé notamment en Chine, en Thaïlande, aux Antilles, en Afrique ou encore au Mexique et en Bretagne ! Eh... [Lire la suite]

27 septembre 2013

Ghormeh sabzi: lettres persannes pour gagner au Scrabble!

La visite du château de Kerjean –entre exposition permanente et exposition temporaire- se complète d’une balade dans les jardins alors que l’automne roussit les fleurs d’hortensias qui passent d’un violet éclatant à une gamme chromatique infinie de violine et de parme rouillé. Avec les journées des plantes de collection, ce week-end est propice à la découverte de végétaux rares, d’herbes aromatiques et de pépiniéristes passionnés. Par ailleurs, Philippe Munier, chroniqueur Jardin de France Bleu Breizh Izel, animera des ateliers pour... [Lire la suite]
12 août 2013

Grande randonnée, courgettes farcies et boulettes de veau au basilic!

  Parcourir les chemins de grande randonnée qui émaillent le Parc Régional d’Armorique, le nez au vent, et observer la faune et la flore dans un environnement unique… Ce qui étonne le visiteur d’aujourd’hui comme le voyageur d’hier, ce sont moins les paysages finistériens –il y en a de très beaux partout, ici comme ailleurs- mais l’incroyable diversité de ceux-ci et la rapidité avec laquelle on passe de la baie de Morlaix, -verdoyante émaillée de forêts, de grèves, de villas balnéaires et de manoirs d’armateurs au commerce... [Lire la suite]