20 avril 2014

Miel de pissenlit: jolie gelée fleurie...

Voilà ! Le temps de réaliser cette jolie gelée fleurie se prendre pour une industrieuse petite abeille qui passe de fleur en fleur (ici de pissenlit) les pattes chargées d’un pollen doré. Cueillir donc ces fleurs dorées et les transformer en miel. Un peu comme le ferait une abeille (un peu seulement)… Sur une lumineuse idée de Véronique de la Ferme du Kleuz… Un grand merci à elle… Tout d’abord, repérer des pissenlits et les identifier : pissenlit (ou Dent-de-lion) est un nom vernaculaire ambigu en français. On appelle «... [Lire la suite]

12 octobre 2013

Carpe diem et Sant-Eneour rôti aux cèpes

Plouneour-Menez est une petite commune digne d’intérêt : on y trouve une petite famille et un élevage laitier en bio auxquels on rend volontiers visite de façon hebdomadaire. Les petites vaches pie noir de la ferme du Kleuz  sont pleines de ressources : elles paissent avec beaucoup d’application toute la journée, descendent la colline en courant pour la traite et repartent le nez au vent pour une nouvelle traque de l’herbe grasse au fil des pâtures sous l’œil bienveillant de Gaby. En échange de cette vie point trop... [Lire la suite]