aubergine - GOUEZOU

aubergine

8 novembre 2018

Compère Lapin qui voulait être encore plus malin, curry légumineuses, légumes, fruits et herbes fraîches

Gwechall ' oa gwechall ha hirio zo un amzer all." : "Autrefois était autrefois, et aujourd'hui est un autre temps. Ecoutez et vous entendrez. C'est un conte extraordinaire cent fois plus vieux que père et mère mais il faut seller votre chien, si vous...

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Tags: légumes, banane, aubergine, mangue, ananas, curry légumineuse, fruits et herbes fraîches curry, tomate

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13 juillet 2016

Escale des mers du sud à Brest 2016: saucisse au kari Gosse et curry d'aubergine à la cardamome et au lait de coco

« Le corsaire le Grand Coureur, Est un navire de malheur Quand il s'en va croisière, Pour aller chasser l'Anglais Le vent, la mer et la guerre Tournent contre le Français. Allons les gars gai, gai, Allons les gars gaiement ! ll est parti de Lorient Avec...

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Tags: cardamome, kari Gosse, aubergine, porc blanc de l'ouest, L'Hermione, saucisse maison, Brest 2016, curry d'aubergine, fêtes martimes, saucisse au kari Gosse

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1 août 2015

La paëlla finistérienne du retour de pêche à pied, grandes marées et saucisses de Molène

Retour de plage... La côte nord, ses longues plages, ses cailloux jetés dans ses baies aux allures de lagons septentrionaux, ses sables blonds et dorés, ses eaux translucides et turquoise... Une bonne douche, serviettes et maillots rincés étendus au soleil...

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Tags: tomates anciennes, saucisses de Molène, aubergine, poivrons, riz long grain, riz long au four, poivrons rouges, Marché de Morlaix, poivrons jaunes, piment rouge, paëlla, paëlla finistérienne, homard, poivrons noirs, poivrons orange

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27 juillet 2015

Klevet’vez ar gazek-koad, seblant dour zo moarvat! Pluie, pic-vert et tarte ensoleillée aux légumes d'été!

« Le beau et le mauvais temps sont choses relatives. S’il pleut souvent en Bretagne, mais cependant un peu moins qu’en Irlande, c’est une histoire d’héritage et de géographie… Climat tempéré et humide de type océanique, à la formule consacrée des météorologues...

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Tags: ail, huile d'olive, aubergine, olives vertes, thym frais, poivron rouge, marjolaine, mozzarella, oignon rouge, tarte légumes soleil, courgette jaune, courgette verte, pic-vert, pluie, tarte sauvage aux légume d'été, Bernard Rio, Rivières de Bretagne, pâte brisée pur beurre

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4 septembre 2014

Poivrons farcis au chili con carne Breizh. Cocos de Paimpol et taureau Bretonne pie noir. Pour les cowboys bretons.

Iconoclaste un jour, iconoclaste toujours ! Voici un poivron farci d’un chili con carne Breizh fondant et pimenté. Avec des produits des Monts d’Arrée, les légumes des Jardins de Kervelly, du taureau de Bretonne pie noir, des oignons rosés de Roscoff...

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Tags: courgettes, cumin, tomates, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, thym, aubergine, ail rose de Lautrec, basilic petit vert, poivrons farcis au chili con carne, taureau Bretonne pie noir

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14 avril 2014

Aubergines confites à l'huile d'olive

Réalisées à la fin de l’été, quand l’urgence est de profiter des derniers beaux jours et d’emprisonner l’été dans des fioles, des bocaux et des flacons, ces conserves d'aubergines à l'huile d'olive qu’on laisse doucement confire au fil des mois lui permettant...

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Tags: ail, poivres, basilic vert, coriandre, aubergine, baies roses, romarin, thym frais, aubergines confites à l'huile d'olive

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8 février 2014

Gnocchis au confit de légumes du soleil et saucisses des Côtes-d'Armor et une partie de mah-jong...

Les gnocchis (de l'italien gnocco, gnocchi) sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre tout simplement pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement...

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Tags: sauge, pommes de terre, tomates, thym, aubergine, œufs du poulailler, poivrons, origan, romarin, confit de légumes d'été, gnocchis, mah-jong, saucisses des Côtes-d'Armor

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14 octobre 2013

Soirée lecture: soupe épicée au poulet et Maria Chapdelaine

Alors qu'on a fêté il y a quelques temps le centenaire du décès de Louis Hémon (1880-1913), l’occasion est belle de (re)découvrir ce Finistérien et Brestois de naissance, auteur du célèbre roman « Maria Chapdelaine » et de passer une soirée lecture au...

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Tags: courgettes, ail, cannelle, cumin, curcuma, gingembre, tomates, poulet, badiane, épices, carottes, soupe, poireaux, coriandre, aubergine, oignon rosé, piment doux, Brest, Louis Hémon, Maria Chapdelaine

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