04 février 2016

Aberration diététique et grande faiblesse humaine: pain bouchon gratiné réunionnais

  En nécessaire prémabule, commencer par présenter de très plates (et hypocrites) excuses à l’académie de médecine, au syndicat des médecins nutritionnistes,  aux diététiciennes d’ici et d’ailleurs, à toutes les bonnes volontés qui portent le Programme National Nutrition et Santé à bout de bras, aux végétariens, aux vegans, bref à tous, pardon de ce qui va suivre… Le pain bouchons gratiné est une totale aberration diététique, un suicide nutritionnel, un simple attentat contre ses artères. Mais qu’est-ce que c’est... [Lire la suite]

08 avril 2015

Pain à l'ail des ours et au thym citron pour un apéro improvisé et ensoleillé!

Plein les mirettes! Quatrième jour de soleil plein phare. On s'y habitue avec un naturel désarmant. Et toutes les occasions sont bonnes de succomber avec une belle innocence aux apéritifs improvisés avec amis et voisins. Une baguette un peu défraîchie, une brassée d'herbes fraîches et du beurre demi-sel bio: shazam! Pain au beurre manié ail des ours, thym citron et zeste de citron à déchirer du bout des doigts! Yec'hed mat!   Pour un baguette et une poignée d’amis : Un petit bouquet d’ail des ours (cueilli en sous-bois)... [Lire la suite]