07 février 2016

Résister aux tempêtes avec un dessert rassurant: riz au lait vanillé et bananes caramélisées

Après quelques ruades à Ouessant (120 km/h) et à Camaret-sur-mer (137 km relevés), Quirina poursuit sa folle course vers l’ouest. Quirina, trois petits tours et puis s’en va ! Mais dans son sillage la tempête en entraîne une autre, tout aussi fantasque, Ruzica qui devrait chatouiller la pointe bretonne dès ce soir. Pour les surfeurs, l’occasion est belle, tentante et teintée de dangers, de profiter des effets induits par ces dépressions très creuses avec une houle gigantesque : Ruzica devrait en effet entraîner une... [Lire la suite]

10 juin 2015

Bananes caramélisées flambées au rhum: un dessert joyeux qui met des étincelles dans les yeux des enfants!

  Ultimes bananes d’un lot délaissé car très mûr, ces trois-là ont fini en apothéose, flambées comme il se doit dans quelques cuillères à soupe de rhum réunionnais. Une petite douceur vite assemblée et réalisée qui clôture un repas en toute simplicité mais qui peut jouer la complexité en garniture d’une crêpe de froment craquante légèrement beurrée ou avec quelques boules de glace, chocolat noir et citron, pour le contraste… Un dessert joyeux qui met des étincelles dans les yeux des enfants!   Pour 4 lichous : 8... [Lire la suite]