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GOUEZOU
bettes
12 novembre 2016

Un velouté pour Popeye: épinards, blettes, pois chiches, citron et cumin!

Un velouté pour Popeye: épinards, blettes, pois chiches, citron et cumin!
Les épinards, c'est un mythe en deux temps : d'abord sur le fer, ensuite sur Popeye. Par rapport à beaucoup d'autres produits comme le persil, certains poissons ou viandes, on trouve peu de fer dans les épinards et celui qui s'y trouve est peu assimilable...
Posté par Gouezou à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  citron bio,  épinards frais,  pois chiches,  bettes,  blettes,  Popeye,  velouté épinard pois chiches

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2 mars 2016

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...

Des lasagnes bette, chèvre, pomme, miel et noisette, des camelias et un château de Belle au Bois Dormant...
Premier rendez-vous au jardin de la saison, Trévarez en camélia, qui se déploiera sur le week-end pascal, célèbre une collection majeure, une des plus importantes de France, labélisée Collection nationale par le Conservatoire des Collections Végétales...
Posté par Gouezou à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  noisettes,  oignons rosés de Roscoff,  lasagnes,  château de Trevarez,  poitrine de porc fumée,  bettes,  blettes,  marché de Sizun,  Emmanuelle,  brique de chèvre,  noisettes torréfiées,  Chèvre Folle,  Trévarez,  lasagnes bette chèvre lard

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24 janvier 2016

Bruschettas de raclette celte: du pain, des légumes, du fromage et des gourmands!

Bruschettas de raclette celte: du pain, des légumes, du fromage et des gourmands!
Manger sur le pouce mais rester quand même fidèle à certains principes : gourmandise et bons produits ! Bonne humeur et partage ! Equilibre et valorisation anti-gaspi ! Alors que faire de baguettes de pain au levain d’hier (ou même d’avant-hier) ? Comment...
Posté par Gouezou à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons rosés de Roscoff,  poireaux,  Sant-Eneour,  pain rassis,  porc blanc de l'ouest,  lard fumé,  bettes

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18 janvier 2015

Un petit tour au marché et un gratin de petites bettes aux pommes, fromage de chèvre et lardons...

Un petit tour au marché et un gratin de petites bettes aux pommes, fromage de chèvre et lardons...
Petit marché de producteurs, essentiellement bio d’ailleurs, le marché de Sizun du mercredi matin est un lieu et un temps uniques pour échanger des informations fondamentales sur le temps qui passe. On y trouve l’essentiel et le superflu : légumes bio...
Posté par Gouezou à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sizun,  Saint-Cadou,  Aurélien Fercot,  Biodivy,  compote de pommes Germaine de Brasparts,  chèvre affiné,  bettes,  blettes,  Pascale Bégoc,  Chèvres Folles d'Emmanuelle,  Aurélien et Thomas,  Gaëlle Roze,  Geraint Jones,  Geraint et Gaëlle,  Ty Forn Nevez,  côtes de bettes,  côtes de b

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8 juillet 2014

Blettes en gratin de blé noir et lard fumé: tout un terroir dans le secret du four

Blettes en gratin de blé noir et lard fumé: tout un terroir dans le secret du four
Une belle brassée de blettes craquantes et de jolies échalotes nouvelles des Jardins de Kervelly, de la farine de blé noir complète du Milin Lansolot, du beurre jaune bouton d’or de froment du Léon de la Ferme Keriven Armor, du lait entier de vache bretonne...
Posté par Gouezou à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bettes,  blettes,  blé no,  gratin de blettes au blé noir et lard fumé

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GOUEZOU
  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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