beurre demi-sel bio cru de vache froment du leon - GOUEZOU

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beurre demi-sel bio cru de vache froment du leon

22 mars 2015

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote

Marée du siècle, pêche à pied et apéro iodé: huîtres tièdes au beurre de pistaches torréfiées et échalote

Les grandes marées, -et la marée du siècle qui a magnifiquement consolé les déçus de l’éclipse (comme quoi le soleil n’est pas l’atout premier des territoires bretons)-, sont une occasion unique de découvrir un estran nu qu’on ne peut qu’imaginer le reste...

Posté par Gouezou à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, grandes marées, pêche à pied, poivre malabar du Kerala, ferme de Keriven Armor, pistaches nature, échalotes grises, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, Marée du siècle, huîtres, huîtres tièdes au beurre de pistache torréfié et échalote

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18 mars 2015

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Avec les jours qui rallongent, la douceur qui s'installe, le soleil semble s'étirer comme un chat sur les monts d'Arrée, les montures et leurs cavaliers sont à la fête. Défi du jour: testons la capacité de résistance d'un groupe de cavaliers de Randoloirs...

Posté par Gouezou à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, lait entier cru, caramel au beurre salé, compote de pomme Germaine de Brasparts, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, lait entier cru bio de vaches jersiaises, far compote et caramel beurre salé

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28 février 2015

Cannelés vs canelés: les dévorer pendant le débat des puristes

Cannelés vs canelés: les dévorer pendant le débat des puristes

« La tragédie du thé avec cannelé prend des proportions catastrophiques dans certains cas. Il est recommandé de ne pas offrir de cannelés aux personnes dont on soupçonne qu'elles sont munies d'appareils dentaires, à moins que la Faculté ne recommande...

Posté par Gouezou à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs du poulailler, beurre demi-sel bio au lait cru, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, lait entier de vache Forment du Léon, canelés, cannelés, lait entier cru bio de vaches jersiaises

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3 février 2015

Crumble gourmand pomme, framboise, pistache et blé noir... entre deux tourbillons de flocons cotonneux

Crumble gourmand pomme, framboise, pistache et blé noir... entre deux tourbillons de flocons cotonneux

Regarder tourbillonner les flocons cotonneux, s’épaissir la couche de neige sur les toits du hameau du Gouezou, étinceler la gangue de glace sur les branches dénudées par l’hiver… Bien au chaud, de l’autre côté de la porte vitrée. Et siroter un thé brûlant...

Posté par Gouezou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouezou, Sizun, Monts d'Arrée, farine de blé noir complète, badiane, ferme de Keriven Armor, citron jaune bio, anis étoilé, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, amandes grillées, Moulin de Siohan, crumble pomme framboise pistache blé noir, framboises du j

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25 janvier 2015

Cap sur la baie de Morlaix, moussaillon! Tagliatelles de blé noir, crème de chou-fleur, échalotes caramélisées et oeuf poché!

Cap sur la baie de Morlaix, moussaillon! Tagliatelles de blé noir, crème de chou-fleur, échalotes caramélisées et oeuf poché!

Face au Château du Taureau qu'elles observent, narquoises, les jolies vaches Froment du Léon et jersiaises de Valentin, de la Ferme Keriven Armor.... Elles produisent, le nez au vent et l’œil paisible, un lait d'exception dans un environnement qui ne...

Posté par Gouezou à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme de Keriven Armor, œufs du poulailler, chou-fleur, tagliatelles de blé noir, échalotes grises, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, La Fabrik des Mille et Une Pâtes, crème de chou-fleur, lait entier de vache Forment du Léon, vaches Froment du Léon

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7 décembre 2014

Des marchés de Noël en veux-tu, en voilà... et un hachis parmentier au poulet, blé noir et carottes

Des marchés de Noël en veux-tu, en voilà... et un hachis parmentier au poulet, blé noir et carottes

Il n’est pas trop tard pour aller profiter, entre deux discussions passionnantes avec des artisans et des créateurs d’un vin chaud brûlant d’épices à Hanvec ou encore à Daoulas. Bien loin des centres commerciaux, des grands magasins et des produits préemballés...

Posté par Gouezou à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, oignons rosés de Roscoff, graines de blé noir, graines de blé noir torréfiées, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, graines de blé noir bio, hachis parmentier, hachis parmentier de poulet blé noir et carottes

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11 novembre 2014

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge

Vive la courge! Gnocchis de butternut rôtie au beurre de sauge

Les courges sont les reines de l’automne et prennent leur revanche après une traversée du désert, entre oubli et mépris. Lettres de noblesses reconquises, les voilà, grosses ou petites, oranges ou bleues, rondes ou oblongues, salées ou sucrées, sur toutes...

Posté par Gouezou à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, huile d'olive, sel de Guérande, œufs du poulailler, parmigiano reggiano, gnocchis, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, gnocchis à la butternut rôtie et beurre de sauge, sauge officinale

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7 novembre 2014

Far forn à la confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon: un remède à la morosité

Far forn à la confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon: un remède à la morosité

Pour un goûter réconfortant au retour d’une longue ballade dans la forêt humide ou galop d’essai avant de participer à la prochaine causerie de Patrick Hervé sur le far, jeudi matin prochain à Landerneau, dans l'ancienne gendarmerie (côté Cornouaille,...

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Tags: farz forn, vanille Bourbon, œufs du poulailler, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, confiture de châtaigne, confiture de châtaignes rhum blanc et vanille Bourbon, rhum blanc

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26 octobre 2014

Gâteau aux pommes Germaine de Brasparts comme en crumble: crousti-croquant-fondant

Gâteau aux pommes Germaine de Brasparts comme en crumble: crousti-croquant-fondant

Toutes les occasions sont bonnes de partager une gourmandise : Yann a fêté son premier mois de vie, Chloé profite de ses premières vacances scolaires, et un gâteau aux pommes façon crumble s’imposait… Ou pas. Mais on a décidé que si ! C'est parti pour...

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Tags: noisettes, tarte, gâteau, caramel au beurre salé, crumble, pommes Germaine de Brasparts, noisettes grillées, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, gâteau aux pommes, gâteau aux pommes comme un crumble

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18 octobre 2014

Dans "La charrette aux merveilles", un cake au caramel beurre salé pour fêter les dix ans du festival!

Dans "La charrette aux merveilles", un cake au caramel beurre salé pour fêter les dix ans du festival!

La Charrette aux Merveilles est un très joli festival qui déroule la magie des contes dans le pays de Morlaix jusqu'au 5 novembre. 10 ans de merveilles ont été parsemées ici et là, à rencontrer et écouter plus de 90 conteurs dans des univers très différents....

Posté par Gouezou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, œufs du poulailler, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, cake au caramel beurre salé, La Charrette aux merveilles

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