ble noir complet bio

2 mars 2017

Gaufres au blé noir et au confit d'oignons rosés de Roscoff: de l'origine des contes à l'origine du monde...

L'origine des contes rejoint l’origine du monde au fond… « Jean-Louis Rolland [conteur breton du pays de Carhaix (1904-1986), ayant appris entre 1919 et 1925, une soixantaine de contes auprès d'Iwan ar Floc'h, un voisin] m’a raconté que le vieux tisserand...

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Tags: oignons rosés de Roscoff, œuf du poulailler, blé noir complet bio, confit d'oignons rosés de Roscoff, gaufres au blé noir, gaufres salées

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28 février 2017

Blinis de blé noir, poisson fumé maison et citron caviar pour les épousailles de la princesse et de la chèvre d'argent

Kement-man hol oa d’an-amzer, Ma ho defoa dennt ar ier. Tout ceci se passait du temps, Où les poules avaient des dents… « Un roi, en parcourant son royaume, aperçut un jour ces mots tracés au-dessus de la porte d’une maison : Gant arc’hant hec’h eer dre-holl....

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Tags: farine de blé noir complète, poisson fumé, Biodivy, blé noir complet bio, beurre demi-sel bio au lait cru, Ferme de Hellez Vraz, blinis de blé noir, citron caviar, poisson fumé maison

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1 novembre 2016

Un quatre-quarts marbré à la farine de blé noir torréfiée pour septs Saints lichous

Le Tro Breiz invite à vénérer sept saints en leurs évêchés respectifs : Paul Aurélien à Saint-Pol-de-Léon, Tugdual à Tréguier, Brieuc à Saint-Brieuc, Malo à Saint-Malo, Samson à Dol-de-Bretagne, Patern à Vannes, Corentin à Quimper. On les appelle « les...

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Tags: farine de blé noir complète, cacao, blé noir complet bio, quatre-quarts, quatre-quarts au blé noir torréfié, sept saints fondateurs de la Bretagne

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19 juillet 2015

Muffins apéritifs au blé noir, à la courgette, à la féta et à la sauge sur le point culminant de la Bretagne! Pour Thomas!

Si d’aucuns -géographes chafouins- ont contesté en leur temps au mont Saint-Michel son statut de point culminant de la Bretagne au motif –fort obscur- que les 391 mètres revendiqués incluaient le clocher de la chapelle éponyme, il ne reste pas moins que...

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Tags: courgettes, blé noir, blé noir complet, Aurélien Fercot, Biodivy, flocons de sarrasin, Mont Saint-Michel de Brapsarts, blé noir complet bio, Aurélien et Thomas, flocons de blé noir, courgettes bio, courgette jaune, muffins blé noir courgettes feta sauge, tomates cerise

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16 juillet 2014

Tarte choco-breizh pour invoquer le soleil!

Ce qui caractérise l'attente, c'est la tension de notre être vers un avenir qui nous met dans un état de doute, de désir, de crainte, d'impatience, de colère et d'ennui. Ainsi, pour Nicolas Grimaldi, dans son Traité des Solitudes, « l’attente est manière...

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Tags: ferme de Keriven Armor, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, chocolat noir à 70%, blé noir complet bio, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Milin Lansolot, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, tarte au chocolat, tarte blé noir

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9 juillet 2014

Roule galette pour le kouign patatez: pommes de terre, blé noir et beurre!

Le kouign patatez –ou gâteau patate- est à la Bretagne occidentale ce que le gâteau patate est à la Réunion : une délicieuse incongruité qu’on ne peut partager qu’avec les initiés dans un brouhaha gourmand. Mais la comparaison s’arrête là. La roborative...

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Tags: ferme de Keriven Armor, blé noir complet bio, Milin Lansolot, kouign patatez, galette aux pommes de terre beurre et blé noir, gâteau patate

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5 juillet 2014

Galettes au blé noir, au beurre et à la fleur de sel de Guérande: paré pour un goûter à la plage!

Quelle merveille de gourmandise que ces sablés bretons tout simples, au blé noir, au beurre et à la fleur de sel de Guérande. Toute la Bretagne dans un petit palet croquant qui se glisse dans un goûter gourmand à la plage ou en randonnée et qui se recycle,...

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Tags: œuf du poulailler, blé noir complet bio, beurre demi-sel bio au lait cru, fleur de sel de Guérande, sablés blé noir beurre salé et fleur de sel de Guérande

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28 juin 2014

Tartelettes à la rhubarbe et aux épices douces: à partager si on est bien élevé!

Un joli bouquet de tiges de rhubarbe et quelques épices : et voilà un tea time so bristish qui se dessine avec des tartelettes croquantes et fondantes qu’accompagne un earl grey brûlant. Malgré des atours d’outre-Manche, ces délicates pâtisseries formidablement...

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Tags: anis vert, vanille Bourbon, œufs du poulailler, noisettes grillées, blé noir complet bio, cannelle de Madagascar, Les jardins de Kervelly, beurre demi-sel bio au lait cru, rhubarbe, Milin Lansolot, David Aubry

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19 mars 2014

Des pancakes de bananes: goûter parfumé et léger!

Ces pancakes ont de multiples vertus, outre qu’ils sont délicieux (c’est un fait avéré), qu’ils sont légers, puissamment parfumés et vraiment gourmands, ces petites douceurs se confectionnent en un clin d’œil et conviennent aux intolérants au gluten comme...

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Tags: miel de sarrasin, œufs du poulailler, blé noir complet bio, bananes, pancakes aux bananes

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3 février 2014

Un parmentier de canard confit, compote de pommes, purée pommes de terre et blé noir contre une vague scélérate!

. Une vague d’au moins quatorze mètres a été enregistrée par une bouée de houle au large d’Ouessant ce week-end. L’équivalent d’un immeuble de cinq étages qui se promène sur le courant du Fromveur en mer d’Iroise et se fracasse en ricanant sur les îles...

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Tags: beurre demi-sel, pommes Germaine de Brasparts, canard confit, blé noir complet bio, parmentier de canard, pommes de terre bio, purée de pommes de terre et blé noir

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