04 octobre 2015

La "chasseur-cueilleur attitude" et de la Black Angus grillée au poivre Timut et joli coulis de baies noires...

Une envie de viande rouge de retour d’une échappée belle à cheval ou pedibus cum jambis? Ça ne se discute pas ! On succombe à la « chasseur-cueilleur attitude », digne héritage du paléolithique : si la chasse ne sera que virtuelle -car on s’appuie sur l’excellence du travail de Sylvain et Myriam Le Treust qui conduitsent leurs vaches Black Angus à cheval, stetson, chaps et éperons-, la cueillette sera réelle avec les toutes dernières mûres sauvages, grappes de sureau et prunelles qu’on grappillera sur... [Lire la suite]