bouillon de legumes - GOUEZOU

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bouillon de legumes

17 janvier 2016

Une soupe du monde généreuse et parfumée: soupe cajun en mode jambalaya !

Une soupe du monde généreuse et parfumée: soupe cajun en mode jambalaya !

« C’est partout dans le monde que l’on a redoublé d’inventivité à partir des produits de la terre, des forêts ou des rivières. Partout, on a fabriqué des soupes parce que c’est un plat économique, parfait pour les grandes tablées familiales. Et puis,...

Posté par Gouezou à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, bouillon de légumes, saucisses fumées, oignons rosés de Roscoff, ananas Victoria, poivrons, poivrons rouges, poivrons jaunes, poule au pot, soupe cajun jambalaya

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17 juin 2015

Abats pas rabat-joie et rognons de veau aux cèpes, Jurançon et risotto fèves, citron et estragon du Mexique...

Abats pas rabat-joie et rognons de veau aux cèpes, Jurançon et risotto fèves, citron et estragon du Mexique...

Végétariens et vegans passeront sans doute leur tour et leur chemin, c’est certain et c'est leur droit. Les abats qui souffrent d’une image très dégradée sont devenus à l’instar de certains légumes oubliés des étrangers qu’on regarde d’un œil suspicieux...

Posté par Gouezou à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache bretonne pie noire, bouillon de légumes, cèpes, crème fraîche crue, cèpes de Bordeaux, citron jaune bio, Jurançon, estragon du Mexique, fèves fraîches, risotto fèves et citron, riz arborio, rognon de veau aux cèpes et Jurançon, rognon de veau bio

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14 mars 2015

Soubenn noz: contribution modeste et prudente avec une soupe confortable pois cassé, chou, carotte et noisette grillée...

Soubenn noz: contribution modeste et prudente avec une soupe confortable pois cassé, chou, carotte et noisette grillée...

Tir groupé ce week-end à Saint-Cadou, carrefour culturel et culinaire des Monts d’Arrée et qui propose concomitamment l’accrochage de la farandole des œuvres de la Grande Lessive, le Marché aux paroles du Printemps des poètes et la Souben Noz, sorte défi...

Posté par Gouezou à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, bouillon de légumes, oignons rosés de Roscoff, persil plat, noisettes grillées, chou vert, Soubenn noz, pois cassés, fleur de sel de Guérande, soupe pois cassé chou carotte noisette

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13 juillet 2014

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge

Partition verte pour un risotto aux fèves, à la courgette et à la sauge

Fondant et crémeux, le risotto accorde ses accents du sud au terroir finistérien sans rougir : jeunes fèves fraîches, jeunes courgettes croquantes et sauge parfumée… Un résultat mi fondant, mi croquant, soyeux et parfumé... Simple et inratable! Pour 4...

Posté par Gouezou à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fèves, sauge, Sizun, huile d'olive, échalotes nouvelles, bouillon de légumes, risotto, miam, risotto fèves courgette sauge, Chardonnay

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16 mars 2014

Pour Aude qui rêvait de coquillettes au jambon: des pâtes pilaf au bouillon de légumes et au jambon!

Pour Aude qui rêvait de coquillettes au jambon: des pâtes pilaf au bouillon de légumes et au jambon!

Loin des réminiscences scolaires de plâtrées de coquillettes détrempées accompagnées de jambon poly phosphaté riche en sel, ce petit plat de pâtes toutes douces constitue un délice tout en régression gourmande… Profitant des premières pousses au jardin...

Posté par Gouezou à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, bouillon de légumes, ciboulette, jambon, carottes, oignons rosés de Roscoff, persil plat, pâtes, poireaux, piment de la Jamaïque, romarin, chou vert, thym frais, coquillettes, pâtes sèches

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3 janvier 2014

Inondations et risotto poireaux citrons

Inondations et risotto poireaux citrons

De retour d’une grande balade en bord de mer à inspirer à pleins poumons les fureurs de la mer d’Iroise… avant de patauger dans les rues de Landerneau où l’Elorn batifole hors de son lit. Les coups de vents se suivent et se ressemblent : bourrasques et...

Posté par Gouezou à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oignon, bouillon de légumes, citron bio, poireaux, inondation, risotto, tempête

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19 août 2013

Des cocos et Miro à Landerneau

Des cocos et Miro à Landerneau

L’arrivée des cocos de Paimpol sur les étals sonne le glas des vacances d’été… Alors que la majorité des touristes plie bagages, c’est une belle occasion de jouir de la quiétude des arrière-saisons bretonnes aux faux airs d’été indien. Plus besoin par...

Posté par Gouezou à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, échalotes, ail, cocos de Paimpol, Couvent des Capucins, Fonds Hélène et Edouard Leclerc, Joan Miro l'arlequin artificier, Landerneau, Miro, bouillon de légumes, oignons, pesto, tomates anciennes

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