750 grammes
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GOUEZOU
caramel au beurre sale
11 mars 2018

A l'écoute du vent, du chant des branches, du chant des hommes et de la mer. Cheesecake pomme et caramel.

A l'écoute du vent, du chant des branches, du chant des hommes et de la mer. Cheesecake pomme et caramel.
« ... Comme j'aime nos monts... Il n'eût tenu qu'à moi, je me serais retiré dans cette région où l'âme de la Bretagne semble s'être retirée, où elle se cache dans d'admirables masures elles-mêmes cachées dans le recourbement des talus, où les purins sont...
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3 mars 2018

Sérusier, le sens de la vie, aumônières de crêpes à la noisette, à la pomme et au caramel...

Sérusier, le sens de la vie, aumônières de crêpes à la noisette, à la pomme et au caramel...
« Presque au dévaler du lugubre Menez Mikël, vous tombez dans le chaos, naguère encore vierge, du Huelgoat, -un chaos harmonieux, riant, saturé de senteurs sylvestres, sonore du concert des cascades au milieu des amoncellements de blocs moussus, séjour...
20 août 2016

Gai! Gai! Marions-nous! Millefeuille à l'ananas confit, girofle et mousse caramel au beurre salé pour Ludivine et Florian!

Gai! Gai! Marions-nous! Millefeuille à l'ananas confit, girofle et mousse caramel au beurre salé pour Ludivine et Florian!
Gai! Gai! Marions-nous! Jour de noce pour Ludivine et Florian qui se disent "Oui!" aujourd'hui pour mille ans de bonheur! Mille ans et une mille-feuille à la mousse de caramel au beurre salé et ananas Victoria confit à la girofle et à la vanille bourbon!...
10 août 2016

Gourmandise et mille-feuilles au caramel beurre salé et pêches de vigne rôties

Gourmandise et mille-feuilles au caramel beurre salé et pêches de vigne rôties
« De toutes les passions, la plus compliquée, la plus difficile à pratiquer supérieurement, la plus inaccessible au commun, la plus sensuelle au vrai sens du mot, la plus digne des artistes en raffinements, est assurément la gourmandise." Guy de Maupassant,...
11 juin 2016

Un Chaton de la Chance et un fondant caramélisé aux fraises et aux framboises fraîches

Un Chaton de la Chance et un fondant caramélisé aux fraises et aux framboises fraîches
Après le gâteau de la chance 2016 -pénultième dessert, le moelleux au caramel beurre salé-, voici Direnn, le Chaton de la Chance, qui apprécie l'ultime dessert de la saison à la cantine du Gouezou: le fondant fraises et framboises au caramel beurre salé....
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6 juin 2016

Gâteau de la Chance, millésime 2016: moelleux au caramel beurre salé!

Gâteau de la Chance, millésime 2016: moelleux au caramel beurre salé!
Et voici, alors que la toute dernière ligne droite des concours et des examens s'offre enfin, le Gâteau de la Chance, millésime 2016, un moelleux au caramel beurre salé, réconfortant, rassurant et en même temps plein d'une belle énergie! Pour saisir sa...
20 mars 2016

Ananas au four, simple comme bonjour! Ananas rôti au coulis de caramel au beurre salé

Ananas au four, simple comme bonjour! Ananas rôti au coulis de caramel au beurre salé
C'est une lichouserie déloyale, mais aussi absolue, totale et définitive. Petit dessert sans fioriture, bluffant, rapide et terriblement addictif, cet ananas rôti est redoutable car il a réponse à tous les alibis et conforte les pires mauvaises fois…...
8 mars 2016

Flan au caramel au four: pour que la Journée des Droits des Femmes ne soit pas que du flan...

Flan au caramel au four: pour que la Journée des Droits des Femmes ne soit pas que du flan...
L’origine de cette journée du 8 mars s’ancre dans les luttes ouvrières et les nombreuses manifestations de femmes réclamant le droit de vote, de meilleures conditions de travail et l’égalité entre les hommes et les femmes, qui agitèrent l’Europe, au début...
3 octobre 2015

Tarte sauvage du Gouezou aux pommes et au caramel beurre salé: goûter d'automne et jolies pommes!

Tarte sauvage du Gouezou aux pommes et au caramel beurre salé: goûter d'automne et jolies pommes!
A l'issue d'un très sérieux atelier d'arts plastiques situé sous les auspices des craies et des ardoises avec Arthur et Chloé, petite incursion au verger pour ramasser les pommes tombées avant de confectionner une jolie petite tarte sauvage aux pommes...
2 septembre 2015

Fondant soyeux, acidulé de pommes sauvages au caramel beurre salé: c'est la rentrée!

Fondant soyeux, acidulé de pommes sauvages au caramel beurre salé: c'est la rentrée!
Après avoir décliné l'été -avec une redoutable constance- sur bien plus que cinquante nuances de gris, le ciel breton a retrouvé son bleu très glazig et un beau soleil doré pour un impertinent pied de nez de rentrée... De retour de ce premier jour d'école,...
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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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