carotte - GOUEZOU

carotte

27 septembre 2015

Emincé de lapin au jus de pomme, à la mûre, au miel de ronces et à l'échalote pour une éclipse de Lune des Moissons!

La pleine Lune qui se lèvera le dimanche 27 septembre au soir ne se couchera pas avant d'avoir connu dans la nuit le frisson ambré d'un alignement géocentrique très particulier. Jadis, avant l'invention de l'ampoule électrique, les agriculteurs ne pouvaient...

Posté par Gouezou à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, carotte, badiane, mûres, lapin, oignons rosés de Roscoff, jus de pommes et mûres, mûres sauvages, lapin émincé, émincée de lapin au jus de pomme mûre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mars 2015

Journée de la procastination et bisque de langoustine au beurre gremolata: on fera le reste demain...

Le 25 mars est, dit-on, le jour de la procrastination… Procrastinons donc la conscience tranquille et consommons une bisque de langoustine au beurre grémolata, souvenir des grandes marées : saveur iodée des langoustines, acidulée hespéridé du beurre et...

Posté par Gouezou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, carotte, citron bio, beurre demi-sel, oignons rosés de Roscoff, poireaux, échalotes grises, langoustines, orange bio, bisque de langourstine au beurre gremolata, bisque de langoustine, gremolata

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 mars 2015

Le cottage pie, un hachis Parmentier d'outre-Manche qui insuffle une seconde vie au kig-ha-farz

Très proche du hachis Parmentier familial et gaulois, le cottage pie de nos cousins irlandais constitue une intéressante variation autour du recyclage et de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les lendemains de pot-au-feu et de kig-ha-farz, les...

Posté par Gouezou à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignons rosés de Roscoff, beurre demi-sel bio au lait cru, ail rose de Lautrec, bœuf Bretonne pie noir, gaspillage, Worcestershire sauce, beurre d'ail, bouillon de bœuf maison, gaspillage alimentaire, lutte contre le gaspillage alimentaire, plat de côte de b

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 mars 2015

Soubenn noz: contribution modeste et prudente avec une soupe confortable pois cassé, chou, carotte et noisette grillée...

Tir groupé ce week-end à Saint-Cadou, carrefour culturel et culinaire des Monts d’Arrée et qui propose concomitamment l’accrochage de la farandole des œuvres de la Grande Lessive, le Marché aux paroles du Printemps des poètes et la Souben Noz, sorte défi...

Posté par Gouezou à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, bouillon de légumes, oignons rosés de Roscoff, persil plat, noisettes grillées, chou vert, Soubenn noz, pois cassés, fleur de sel de Guérande, soupe pois cassé chou carotte noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 septembre 2014

Betterave, raisin, pomme, carottes et citron: le cocktail Arcimboldo

Petit déjeuner vitaminé avant de mettre les voiles à Moulin Mer, en fond de rade de Brest. Et pour profiter au mieux de quelques jours de catamaran et de kayak sous le joli soleil de septembre, un jus de fruits et de légumes de fin d'été pour doper les...

Posté par Gouezou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, citron bio, pommes Germaine de Brasparts, betterave, jus de citron, jus de fruits et de légumes, raisin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 août 2014

Oignons rosés de Roscoff en ragoût de cocos de Paimpol... et un petit peu de cochon, de tomate et de basilic!

Alors que la fête de l’oignon rosé bat son plein à Roscoff, que les cocos de Paimpol s’installent sur les étals et que le soleil boudeur invite plus à la randonnée le nez au vent qu’au farniente sur le sable blond, voici un plat qui emprisonne dans une...

Posté par Gouezou à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carotte, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, échine, porc blanc de l'ouest, ventrèche, poivrons rouges, ail rose de Lautrec, basilic petit vert, ragoût de cocos de Paimpol et porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 avril 2014

Carottes orange, herbes aromatiques et miel confites au four: un rêve de lapin...

Pour accompagner une petite terrine de lapin fraîche et moelleuse, en terrasse, face aux monts d’Arrée, les carottes sont incontournables, s’en passer serait une impardonnable faute de goût. Cuites dans un bouillon d’agrumes, lentement confite avec de...

Posté par Gouezou à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, miel, ail, huile d'olive, carotte, herbes aromatiques, orange, thym, orange sanguine, mélisse, carottes de Commana, carottes orange miel herbes aromatiques confites au four

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mars 2014

Petits palets de légumes (chou vert, carotte, poireau) fondants pour palais gourmands!

Après l’effort, le réconfort ! Courir le 1500 mètres pour un concours ou battre la campagne dès potron minet en randonnée, quoiqu’il en soit, on est de retour l’estomac dans les talons. Un repas équilibré permet de restaurer son énergie et de partager...

Posté par Gouezou à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignons rosés de Roscoff, poireaux, œufs du poulailler, chou vert, galette de légumes, palets de légumes, riz basmati complet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 février 2014

Boulettes de porc au citron, aux légumes et aux épices douces

Qu’est-ce qui est petit, rond (les candidats au CRPE diront sphérique), parfumé, qui nourrit un régiment et remporte tous les suffrages (en ces temps de campagne électorale pour les municipales, j’en connais que la recette va intéresser) ? Les boulettes...

Posté par Gouezou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, ail, carotte, oignons, ciboulette, citron bio, persil plat, courge pinky, courges, poireaux, coriandre, porc blanc de l'ouest, boulettes porc citron légumes, riz long au four

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2013

Variation autour du curry: goyavier, poulet, coco

Le goyavier de Chine, également appelé goyavier-fraise, est un arbuste fruitier de la famille des Myrtaceae originaire d'Amérique du Sud (contrairement à ce que son nom français pourrait faire croire). C’est un arbre de 6 à 12 mètres de haut à l'écorce...

Posté par Gouezou à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, piment, cumin, curcuma, tomates, carotte, poulet, poireaux, ail oignon, bouquet de coriandre, curry, fénugrec, gingembre frais, goyaviers, graines de coriandre, graines de moutarde, muscade, piment de la Jamaïque, pâte de curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>