28 février 2014

Soubenn noz: le très riche velouté de carottes aux épices douces et croûtons au curcuma

Une tradition d’une demi-décennie : l'association des parents d'élèves de la filière bilingue du public, Div Yezh Sizun, organise la sixième édition de sa Soubenn noz (soupe de nuit), à Saint-Cadou. Et pour tasser la soupe, un fest noz! Une occasion unique de voir les plus fins soupiers de la région s’affronter autour de chaudrons et de soupières à coups de poireaux, de choux et de navets et de profiter de leurs créations les plus farfelues, gourmandes ou traditionnelles… Petite contribution donc, avec le « très riche velouté de... [Lire la suite]

11 février 2014

Tagine d'agneau aux dattes et aux noix. Et des primevères dans le jardin.

  C’est bientôt le printemps ! Du moins, c’est ce qu’on voudrait bien maintenant les nappes phréatiques ont fait plus que le plein… Et à quelques jours de la Saint Valentin, les premiers signes du printemps apparaissent : primevères, pensées, violettes. Les bulbes se préparent, tout comme les camellias, les rhododendrons et les azalées. On a même vu du soleil !   Tagine d’agneau aux noix et aux dattes pour 4 personnes   500 g d’épaule d’agneau 300 g de dattes dénoyautées 200 g de noix -... [Lire la suite]