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GOUEZOU
chocolat blanc
28 juillet 2015

"Empreintes d'artistes", fondant au caramel beurre salé et déambulations artistiques au fil du canal de Nantes à Brest...

"Empreintes d'artistes", fondant au caramel beurre salé et déambulations artistiques au fil du canal de Nantes à Brest...
Voici un joli festival décalé, au fil de l’eau, et qui navigue des Côtes d’Armor au Finistère, se jouant des frontières départementales. Du Lac de Guerlédan à la maison éclusière de Rosvéguen, en passant par les chapelles de Lennon et de la Pitié, de...
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20 juin 2015

C'est l'été: verrine toute fraîche, compote acidulée de rhubarbe vanillé et mousse glacée ivoire au chocolat blanc

C'est l'été: verrine toute fraîche, compote acidulée de rhubarbe vanillé et mousse glacée ivoire au chocolat blanc
Fête de la musique et des papas, ce week-end qui sonne les trois coups de l'été sous un très joli soleil sera l'occasion de réaliser cette jolie verrine très fraîche et tout en contrastes: soyeux, acidulé, coloré, frais, doux, parfumé! Une compote acidulée...
13 juin 2015

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!

Des poires mochissimes? Une tarte express caramel, crème chocolat blanc et citron, poires fondantes... Et toc!
Nouveau défi lancé et relevé! Donc, voilà des poires très moches (vraiment moches mais bio, ce qui n'a rien à voir), un peu de pâte feuilletée maison pur beurre, quelques citrons, de gros œufs du poulailler et du chocolat blanc... Shazam! Une tarte caramélisée...
15 mai 2015

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!

Petites verrines soyeuses comme une charlotte: citron, kiwi et fraises!
L’attente des résultats d’un concours est toujours un temps perturbé par le stress. On repasse en boucle dans sa tête les épreuves passées, on refait les exercices, on grossit ses manques et ses erreurs, on évalue statistiquement ses chances, on interprète...
10 février 2015

Pâte à tartiner au citron et au chocolat blanc: goûter gourmand et pancakes acidulées...

Pâte à tartiner au citron et au chocolat blanc: goûter gourmand et pancakes acidulées...
Passer ses vacances au Gouezou. Jouer à Chèvre Perchée avec Wendy et Facebook. Ne pas gagner mais bien rigoler. Courir dans les pâtures. Construire une cabane perchée dans le sous-bois. Revenir essoufflé et affamé. Dévorer des pancakes avec une jolie...
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21 janvier 2015

Gros-câlin, des muffins framboise, chocolat blanc, pistache et un python...

Gros-câlin, des muffins framboise, chocolat blanc, pistache et un python...
Le 21 janvier, c’est la journée des câlins ! Et on a quand même bien besoin en ce début d’année troublée et alors que s’installe l’hiver. Comme le personnage de Romain Gary/Emile Ajar dans «Gros-câlin » : «Je sais parfaitement que la plupart des jeunes...
26 novembre 2014

Pour Jeanne, Thomas et la petite Louise toute neuve, une panna cotta au chocolat blanc et un coulis acidulé à la mangue!

Pour Jeanne, Thomas et la petite Louise toute neuve, une panna cotta au chocolat blanc et un coulis acidulé à la mangue!
A quelques semaines de Noël, Jeanne et Thomas n’ont pas résisté : ils ont déjà ouvert leur cadeau et Louise est née ce matin. Bienvenue à la plus jolie petite fille du monde aux dire des parents. Nous, au Gouezou, on les croit sur parole, et on leur souhaite...
17 octobre 2014

Panna cotta au chocolat blanc et compote de poire vanillée: l'automne en petits pots gourmands

Panna cotta au chocolat blanc et compote de poire vanillée: l'automne en petits pots gourmands
Douceur et gourmandise –il n’y a pas dit-on de mal à se faire du bien – pour un dessert tout en contraste : de la douceur très régressive du chocolat blanc à l’acidulé diablement parfumé de la poire. Et cette petite touche de vanille Bourbon… On y plonge...
6 septembre 2014

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie

Cheesecake chocolat blanc, sureau et mûres: un après-midi avec Lydie
Un joli cheesecake au chocolat blanc, sureau et mûres sauvages pour accueillir Lydie, une fidèle de la table du Gouezou et qu’on n’avait pas revue depuis quelques mois… Un délice acidulé pour accompagner la fin de l’été et papoter, du dessert au tea time…...
25 mai 2014

Pour la fête des mamans, faites des desserts doux et acidulés! Ganache de chocolat blanc, mousse et compotée de framboises!

Pour la fête des mamans, faites des desserts doux et acidulés! Ganache de chocolat blanc, mousse et compotée de framboises!
Petit dessert fruité tout en douceur et en fraîcheur acidulée pour une fête des mamans et une belle journée au soleil… Avant d’aller avec Chloé et Arthur nourrir de petits morceaux de pain la petite troupe de poules, de brassées de lierre les moutons...
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  • Quelques pages pour échanger avec nos hôtes des chambre et table d'hôtes de GOUEZOU à Sizun (Finistère) nos idées gourmandes, notre enthousiasme pour les bons produits et les producteurs passionnés d'ici et d'ailleurs. Cuisine, énergie et partage ! Miam!
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