06 décembre 2015

Un délicatessen dans les Monts d'Arrée: le pastrami du Gouezou

Voici venu le temps où, au lieu de battre la campagne le nez au vent, les yeux écarquillés par le spectacle d'une nature qui ralentit l’allure à l’approche de l’hiver, au lieu de se fondre dans son canapé avec d’une main la dernière acquisition opérée auprès de sa libraire préférée et de l’autre un Lapsang-Souchong brûlant, on sillonne le département pour succomber aux scintillements multicolores , aux fragrances épicées et aux produits parfois improbables de l’artisanat que proposent les marchés de Noël… Pour... [Lire la suite]

27 mars 2014

Coleslaw, façon Gouezou...

Le petit plus de cette salade coleslaw ? La touche Gouezou bien sûr ! Avec du chou blanc et des carottes des Jardins de Kervelly, des pommes Germaine de Braspart, un oignon rosé de Roscoff, une mayonnaise d’un jaune intense grâce aux œufs du poulailler du Gouezou et une touche de miel de sarrasin qui change tout ! Du croquant et des parfums… sans aller bien loin ! Pour 6 personnes ½ chou blanc de Commana 2 à 3 carottes de Commana également Une petite betterave crue de Commana aussi 1 oignon rosé de Roscoff... [Lire la suite]