compote de pomme germaine de brasparts - GOUEZOU

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compote de pomme germaine de brasparts

3 juin 2018

Vertus des talus, pancakes de pomme et blé noir au miel et petit chèvre rôti au barbecue

Vertus des talus, pancakes de pomme et blé noir au miel et petit chèvre rôti au barbecue

Morlaix inondée, Morlaix sinistrée ; les images tournent en boucle sur le net : mobilier urbain submergé et véhicules emportés, riverains sidérés et autorités dépassées. Et pourtant, et pourtant… Talus détruits en amont, port envasé, enterrement du Jarlot...

Posté par Gouezou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, farine de blé noir complète, herbes aromatiques, miel de sarrasin, cannelle de Ceylan, compote de pomme Germaine de Brasparts, chèvre frais, pancakes de pomme au blé noir

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20 mars 2015

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!

Un pied de nez au printemps et à l'éclipse: un mouton à l'encre de Chine et verrine teurgoule, pomme et caramel au beurre salé!

Un joli cadeau dans le berceau virtuel de Roz Kamm, petit mouton noir d'Ouessant tout neuf: une oeuvre originale du talentueux illustrateur morlaisien Jord Ar Meur qui a suscité chez l'agnelle un regard étonné, ce matin, au plus sombre de l'éclipse. Réalisé...

Posté par Gouezou à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: teurgoule, agneau, caramel au beurre salé, pommes Germaine de Brasparts, compote de pomme Germaine de Brasparts, beurre demi-sel bio au lait cru, mouton noir d'Ouessant, Jord Ar Meur, Roz Kamm

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18 mars 2015

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Tester la capacité de résistance à la gourmandise: un far pomme et caramel beurre salé pour cavaliers

Avec les jours qui rallongent, la douceur qui s'installe, le soleil semble s'étirer comme un chat sur les monts d'Arrée, les montures et leurs cavaliers sont à la fête. Défi du jour: testons la capacité de résistance d'un groupe de cavaliers de Randoloirs...

Posté par Gouezou à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, lait entier cru, caramel au beurre salé, compote de pomme Germaine de Brasparts, lait entier cru bio de vache bretonne pie noir, beurre demi-sel bio cru de vache froment du Léon, lait entier cru bio de vaches jersiaises, far compote et caramel beurre salé

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24 décembre 2014

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé

D'une légèreté elfique, la bûche à la mousse de pommes Germaine de Braspart, biscuit de blé noir et caramel beurre salé

"Noël ! la bûche est allumée ! Mais toi, tes destins vont finir : Allez, bonheur et souvenir, Cendre et fumée. Adieu, ma bûche de Noël : Tout rentre en terre ou monte au ciel. Noël ! la bûche est consumée !" (Gustave Nadaud, 1862) La coutume voulait que,...

Posté par Gouezou à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, miel de sarrasin, ferme du Kleuz, caramel au beurre salé, compote de pommes, compote de pomme Germaine de Brasparts, crème fraîche bio crue de lait de vache bretonne pie noir, Noël, bûche, bûche mousse de pomme biscuit blé noir et caramel beurre salé, pomm

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1 décembre 2014

Compte-à-rebours enclenché! Kémia breizh en mille feuilles: crêpes de blé noir, camembert, andouille et pomme

Compte-à-rebours enclenché! Kémia breizh en mille feuilles: crêpes de blé noir, camembert, andouille et pomme

Le premier décembre sonne officiellement le décompte des jours avant les fêtes de fin d’année. L’occasion de se réunir avec la famille et les amis pour une succession de pots et d’apéritifs dînatoires. Pour ne pas plomber les finances –très sollicitées...

Posté par Gouezou à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes Germaine de Brasparts, camembert au lait cru, compote de pomme Germaine de Brasparts, crêpes de blé noir, andouille de Guéméné, apéritif dînatoire, galette de blé noir, cidre fermier bio

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28 septembre 2014

Fondant au caramel beurre salé et compote de pommes Germaine de Brasparts

Fondant au caramel beurre salé et compote de pommes Germaine de Brasparts

A partager en dessert soyeux ou à l’occasion d’un tea time gourmand en terrasse, un irrésistible fondant au caramel beurre salé qu’accompagne en alibi fruité une compote acidulée réalisée avec les premières Germaine de Brasparts cueillies cet après-midi...

Posté par Gouezou à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Germaine de Brasparts, caramel au beurre salé, compote de pomme Germaine de Brasparts, cannelle de Madagascar, beurre demi-sel bio au lait cru, fondant caramel beurre salé

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18 janvier 2014

Et une verrine au caramel au beurre salé, compote de pommes et crumble de blé noir: tout un Duché en dessert!

Et une verrine au caramel au beurre salé, compote de pommes et crumble de blé noir: tout un Duché en dessert!

Les visiteurs et hôtes du Gouezou, lorsqu’ils nous viennent tout droit d’autres latitudes et longitudes apportent leurs représentations de la Bretagne et des assiettes bretonnes dans leurs valises et c’est normal. On y retrouve un inventaire de clichés...

Posté par Gouezou à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre complet, crème fraîche, beurre demi-sel, caramel au beurre salé, crumble de blé noir, compote de pomme Germaine de Brasparts

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