02 septembre 2014

C'est la rentrée pour Chloé: petit-beurre et compote, un vrai goûter d'écolier!

Petit cartable bouclé, Chloé a fait son entrée à l’école ce matin comme des millions d’autres élèves, de la maternelle au lycée. Premiers pas en petite section… Et une fois cette première journée achevée, qui sera suivie de beaucoup d’autres, un joli goûter tout doux, petit-beurre et compote. Et quelques biscuits dorés à glisser dans le petit sac.   Pour une vingtaine de petit-beurre 50 g de sucre de canne blond 70 g de beurre demi-sel cru et bio 3 cl de lait 125 g de farine Une pincée de vanille Bourbon en poudre 3 g... [Lire la suite]

29 août 2014

Mille-feuilles de pancakes de blé noir très complet et compote de pomme au caramel beurre salé: comme un kan a diskan...

Belle découverte, au fil de La Flèche, petit fleuve côtier qui déroule ses méandres de Bodilis au fond de la baie de Goulven : on croise au fil de l’eau truites, saumons, pêcheurs et moulins dont celui de Lansolot mais également celui de Coat Meret sur la commune de Lanhouarneau. Sur le site actuel, on trouve les éléments d’un édifice datant de 1618. A cette époque, il s’agissait d’un moulin seigneurial: un bâtiment en pierre, de taille modeste, abritant le meunier et sa famille. La mouture s’effectuait alors sur une seule... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Far coeur de pomme au caramel beurre salé: petit goûter d'automne

De retour d’une balade en bord de mer sur la côte nord, l’estomac dans les talons, on fait bien volontiers une pause gourmande, thé brûlant et petit far doré cachant un cœur de pommes au caramel beurre salé. Batteries rechargées pour une nouvelle sortie en plein air : aller cueillir les dernières Germaines de Braspart sur les pommiers épargnés par les coups de vent de Toussaint !   Pour un grand far cœur de pommes et caramel beurre salé, ou mieux encore 4 petits cœurs de beurre !   Pour la compote de... [Lire la suite]