28 octobre 2014

Marmelade améthyste de tomates vertes des Jardins de Kervelly... Et de la difficulté du métier de maraîcher.

  Cueillir soi-même dans les serres de David Aubry sur Commana les dernières tomates en panne de mûrissement sous le soleil capricieux d’octobre. Il n’y a rien de tel pour comprendre la difficulté et la beauté du métier de maraîcher dans les Monts d’Arrée… Mais quel bonheur de parcourir des yeux les allées bleutées des poireaux, les rangs rosés des choux de Pontoise, entrecoupés des choux de Bruxelles au garde à vous en pleine croissance ! Et se casser les genoux à cueillir la roquette de pleine terre et le dos à... [Lire la suite]